2020.01.06 15:58 臺北時間

【2020酒誌】編者的話:三年熟成 後勢可期

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美食旅遊
【2020酒誌】編者的話:三年熟成 後勢可期
這是我跟《鏡週刊》合作的第3本《酒誌》特刊,若以蘇格蘭的威士忌法規來比喻,3年熟成,終於可以稱為「威士忌」出街販售了。換句話說,3年合作的默契與效果,可說達到一個新的階段。

賴偉峯(歐頭)Otto Lai

  • The Keeper of the Quaich
  • 藏酒論壇執行長&「飲酒作樂」專欄作家
  • 《鏡週刊》「酒誌」主編&專欄作家
  • 「跟著歐頭世界喝」YouTuber
  • 三邊會創始會長
  • 「古典啟示錄」百萬部落客&廣播主持人
要感謝3年來支持這本特刊的好朋友們,無論您是讀者或是酒商,無論您是專家或是消費者,少了您支持的力量,我們走不到這裡。當然更要感謝《鏡週刊》的社長、各級長官們,以及相關協力同事,感謝大家共同為「打造華人圈更好的品酒文化」而努力。
感謝之餘,還是要做點事情。今年2020年的《酒誌》特刊,我們特地情商北中南各區域的龍頭酒商,聚集在一起來場高峰會談。畢竟這3年來,台灣的市場狀況變化不小,掌握話語權的我們,更需要聽聽他們懂市場、貼地氣所回饋的聲音。
深入酒文化,品牌與酒廠的相關歷史故事至為重要!今年我跟編輯團隊一樣精選了12個品牌與酒廠,替各位抽絲剝繭出它們成功的要素,以及您不可不知的獨到特色。如果您是連續3年的忠實讀者,會發現有些品牌與酒廠3年都沒有缺席,這無疑證明這3年來,這些品牌與酒廠對市場的投資,以及正向的成績表現。
最後,美酒當前豈能不飲?感謝蘇重、吳哲文(小默)、胡毓偉、陳昇皓、黃文宗(Tom)等5位專家,同時也是我的品酒路上相互切磋砥礪的好友,他們細心地跟大家分享品飲20款佳釀的心得。專家們敏感的嗅覺與味蕾,以及一顆愛酒熾熱的心,相信各位也能透過他們的文字感同身受。
我們今年的工作落幕,也象徵著明年工作的展開,在您的支持下,我們會越來越好。現在,希望您好好享用我們準備的「3年熟成」這道佳釀。
★《鏡週刊》關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。
更新時間|2023.09.12 20:33 臺北時間
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