【2020酒誌】艾柏迪16年單一麥芽威士忌
最後更新
比起其他單一麥芽威士忌，艾柏迪有更多「金光閃閃」的女性元素，除了水源流經黃金礦脈的皮提里河（Pitilie）之外，首席釀酒師Stephanie McLeod也是威士忌業界幾位知名的女性領袖人物之一。就連品牌大使Georgie Bell也是一位傑出女性，她曾表示：「威士忌雖是傳統的男人酒，但不代表女性對威士忌就沒興趣。在蘇格蘭，女性很久以前就投入產業，在不同的崗位付出。」
酒精度同樣為40%的艾柏迪16年單一麥芽蘇格蘭威士忌，先進波本桶再入雪莉桶熟成的細緻優雅風味，詮釋了蜜糖與辛辣的完美平衡。整體透露蜂蜜、柑橘與丁香的香氛，加上雪莉桶帶來黑棗、烏梅與水果蛋糕的香甜，最後感受到微微黑巧克力苦味的層次。酒體呈現暗琥珀色，宛如夜晚客廳角落裡的最佳心靈慰藉，也呈現一位女性釀酒師的細膩與全面。
艾柏迪12年單一麥芽威士忌
酒廠堅持只選用蘇格蘭當地種植的大麥，富含香濃的石楠花香與蜂蜜甜味。長時間發酵於大型西伯利亞落葉松木發酵槽內，能帶來更多層次香氛的酒酯，同時也觸發了艾柏迪最突出的蜂蜜甘甜滋味。
經過慎重而緩慢的蒸餾，讓酒液與蒸餾器的銅壁完美融合以去除雜質。多樣化的橡木桶使用，也是艾柏迪酒廠的特色之一，美國波本桶、葡萄酒桶（barrels）、重組桶（hogsheads）與雪莉桶（Butts）都被艾柏迪酒廠廣泛運用。金黃琥珀色澤的酒液、40%酒精度，散發出年輕活力，是風趣健談者的最佳拍檔，曾獲得《威士忌聖經》（Whisky Bible）90分的高評價。
★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
