【走逛花蓮溝仔尾】每天只開3小時的咖啡店 堅果一嘗就動心

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手工製作的「堅果塔」,堅果新鮮、塔皮酥脆且甜度剛好。(50元/個)
手工製作的「堅果塔」,堅果新鮮、塔皮酥脆且甜度剛好。(50元/個)
聽過低溫長時間發酵烘焙,但沒聽過花了13小時低溫烘焙的堅果,而如此具有毅力的人就在花蓮,他是「本然好物」的老闆陳嘉宏,以往以網路銷售為主,今年初開設實體店面,提供分享的平台,店裡雖然東西不多,但絕對都是好物。
以健康、共享為主題的「本然好物」,老闆陳嘉宏來自桃園,為了小孩的教育移居花蓮,在網路上經營堅果為業,不但親自挑選進口的堅果,且以13個小時低溫烘焙,才能讓堅果保持原有的油脂及營養。
兩層樓的白色建築物,有著些許文青感。
以植栽搭配磚牆,「本然好物」有種讓人放鬆的氛圍。
今年初,陳嘉宏終於在溝仔尾的巷子裡開了實體店面,店的位置有點神秘,要穿過一個防火巷才能走到門口,走進店裡非常舒服,綠色植栽與紅色磚牆還有偌大的吧台及原木桌椅,有種走進原始的感覺。
以低溫烘焙的堅果,打成堅果醬抹上吐司,濃郁得讓人懷念。(50元/份)

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