【頭家帶路】玻璃加工龍頭最愛這碗熱賣80年的「魯飯」

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鹿港獨有的魯飯,滋味清香不油膩。(20元/小碗)
鹿港獨有的魯飯,滋味清香不油膩。(20元/小碗)
身為玻璃加工龍頭,台明將董事長林肇睢因參展到過許多國家,問起他最愛的美食,愛台灣的他立刻推薦家鄉鹿港小吃,擁有百年歷史的永香民俗小吃,獨特的魯飯自成一格,與南北滷肉飯路線截然不同。
創立於1934年的永香民俗小吃,每到用餐時間,店門口停滿轎車。
位於鹿港的永香民俗小吃創立於1934年,早是當地無人不知的老字號,因該店位在台明將董事長林肇睢老家附近,他從小便是永香的忠實顧客,「那個飯上面有剁碎的炸豬皮和高麗菜,是我小時候最喜歡吃的。」
聽聞他推薦,我們到永香點餐,一開始還說成高麗菜飯,店員眉頭一皺,「我們沒賣高麗菜飯,你說的是魯飯吧。」這不是老店驕傲,是鹿港人捍衛飲食文化的尊嚴,人家不是高麗菜飯,不是滷肉飯,不是肉臊飯,是鹿港獨有的魯飯。
小小一碗魯飯,製作不簡單,至少花費一個多禮拜。(20元/小碗)

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