【防疫酒單】美酒拎回家 一人開喝保持社交距離

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西班牙酒風格活潑自在,輕鬆搭配日常料理很可以。(新生活葡萄酒,價格請洽店家)
西班牙酒風格活潑自在,輕鬆搭配日常料理很可以。(新生活葡萄酒,價格請洽店家)
新冠肺炎疫情危機仍未解除,疫情改變人類工作及生活方式,辦公室分流及在家趕工型態興起,既然在家時間變多,那麼就採買好食材、拎瓶好酒,再選包好茶回家做菜,說不定出關時,還練就一手好廚藝。
《鏡週刊》美食記者分享私房葡萄酒吧,都有侍酒師為你挑好酒。酒商「新生活葡萄酒」擅長挑選奔放有個性的西班牙酒;自然酒吧「WINE NOT wine shop」則有奇異前衞的自然酒;跟侍酒師Alex許什麼願都會達成的 「50/45 Winehaus」,一直都是我的心頭好。
「新生活葡萄酒」 擅選西班牙酒款 雪莉酒和台菜很合拍
在歐洲葡萄酒的版圖裡,西班牙的名氣雖不如法國、義大利來得響亮,卻是葡萄種植面積最大,風味多變的舊世界,加上許多新派釀酒師冒險求變,讓西班牙酒襲捲起有如文藝復興般的浪潮,重回浪尖。
酒商「新生活葡萄酒」和其開設的「Dancing Elephant Wine Shop 跳舞大象葡萄酒專賣」,就擅長挑選西班牙葡萄酒,連續4年舉辦「跳舞大象葡萄酒展」策展人張博維(Jason)更是台灣近來推動自然酒運動的重要參與者,「西班牙酒的產區繁多,風格多元,喝來樂趣十足。」Jason還特別鍾情從栽種、釀造到裝瓶都取採自然路線的葡萄酒。
清新有果香味的「 Ultreia Saint Jacques 2017」(右起);珍稀20年老酒「Rioja Bordon Gran Reserva 1999」;有苺果乾和乾燥花香;和有巧克力、胡椒味的混釀紅酒「Tomas Cusine Vilosell 2016」。(新生活葡萄酒,價格請洽店家)
放在橡木桶成年的雪莉酒「Valdespino Tio Diego Amontillado」有木質調與堅果香氣,酒體輕巧不濃膩。(新生活葡萄酒,價格請洽店家)

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