夏天的綠非常活潑率性，襯得這歐洲鄉村宅的氣氛恰到好處。民宿裡的石步道細縫中，也長出了細小的青苔，房間的書桌前能看得到石縫中的綠意。夏日的山生機勃勃，時序近晚，整座山開始出現蛙鳴與蟲聲的大合唱。
夏天入梯田山來避暑 被綠色擁抱的花蓮歐風民宿
會員專區美食旅遊
花蓮壽豐山裡「梯田山民宿」的主人蔡昇達，與妻子林貞余一起經營民宿與甜點店。只有5個房間的小型民宿，上山得先穿過如蛇徑般的蜿蜒小道，才能抵達這周圍被綠色樹海緊緊擁抱的山居空間。
已經不是年輕民宿了，但因為蔡昇達3年前接手，讓梯田山有了不同的火花。他在屋前架設木製平台成為主要視覺，站在平台上，能看見花蓮壽豐的美麗夜景。再蓋了一間完全獨立的廚房，把民宿當作基地，讓此處成為一個真正的生活居所。不定期舉辦音樂演出、餐會，增設按摩室等，山裡接待過許多來自台灣各地的有趣人物。
我最喜歡的民宿角落，是房間裡頭的戶外山泉水浴缸。臨山的石砌圓形浴缸，後方就是漫山綠葉。山泉水放入浴缸裡頭，熱氣翻騰，洗淨塵雜物紛擾。山是主人，包容世界各地旅客宿於山間，各種生物與山共處，非常快樂。
山中有一間緊倚民宿的「森深試務所」，以山作為發想，先推出甜點成為試務所第一個嘗試項目。鮮奶油檸檬塔「森檸塔」，在塔皮中增加了馬告，多了特殊的香茅檸檬滋味；「肉桂捲捲」則是使用大量核桃和黑糖；「想不起司蛋糕」竟然加上平日常吃的零嘴作為餅乾底，結合生活感與山林開闊的想像，也是迷人的山中甜點居所。
梯田山民宿
- 地址：花蓮縣壽豐鄉豐山村山邊路二段83巷12號
- 電話：0910-844-018
- 房價：雙人房4,200元起
森深試務所
- 電話：0910-844-018
- 營業時間：預約制
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