米其林密探評斷必比登名單的標準與星級餐廳不同，引述MICHELIN Guide的解釋：「 這些店家均提供『物有所值』的美食。在臺北與臺中，這意味著客人能以 1,000新台幣以下的價位（不含飲料），吃到三道優質的料理。」
台中米其林指南2020初登場 21家平價小吃餐廳上榜必比登
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因為碰上新冠肺炎疫情，從原訂的2020年3月，一路延宕到8月的「台北台中米其林指南 2020」，終於在8月11日率先公布「必比登推薦名單」。最受矚目的，當然是第一次登場的台中名單，共有21間店家入選，料理類型囊括台灣菜、火鍋、粥品、麵食、上海菜、京菜到印度料理，相當多元，以下是完整入選名單。
根據這個評審標準，2020年剛出爐的台中米其林必比登名單如下：
一、台灣菜
- 范記金之園
- 東山棧
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