陳師傅在頤宮之前，足跡遍布日本、香港，還曾自己到添好運進修，履歷超豐富，也帶來一系列厲害的港點，像是薄脆麵皮裡包滿Q香奶餡的「雪山豆腐奶」，正是出自他的原創，在頤宮打響名號，如今也跟著他來到金龍餐廳。
頤宮點心主廚移籍 圓山飯店「金龍餐廳」也吃得到米其林港點了！
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身為台北地標兼國家門面的台北圓山大飯店，以粵菜見長的「金龍餐廳」的宮廷風內裝與基隆河第一排無敵景觀數十年如一日，在這飲茶既討長輩歡心，還能讓晚輩解解人生成就，真是一家上下都歡喜的好選擇。今夏圓山還重金挖角米其林三星「頤宮」的點心主廚陳治國移籍，話題更添一波。
需要畫重點的必點名單當然不止豆腐奶，還有打破傳統、以蘿蔔塊代替蘿蔔絲的「臘味蘿蔔糕」、把紅醋裝進滴管的「針孔蝦餃」、大陸比賽得名的「黃金奶黃捲」，都是一時之選。飯後別忘記來份「杏仁豆腐」，以植物性珍珠粉取代傳統吉利丁或澱粉增稠作法，多了分爽滑解膩。
若說陳師傅的港點即將成為門面話題擔當，和他是老同事的金龍餐廳主廚許耀光，手下的菜就是講究實吃的實力派，雖無華麗外表，但卻處處暗藏貼心，不愧是很懂得食補的香港代表。
像是「生滾龍膽花膠湯」以解暑的香菜皮蛋為底，再把滿滿膠質熬進湯底；匯聚筍殼魚、白蝦、大蛤鮮美於一體的「金龍鑫上鮮」，盤底用冬粉收藏湯汁，一滴也不浪費，再加上些許消食健胃的陳皮當隱味，從資深美少女到新銳網美，一家老少都幫你打點妥當。
金龍餐廳
- 地址：台北市中山區中山北路四段1號（台北圓山大飯店）
- 電話：02-2886-8888 轉分機 1262/1263
- 營業時間：11:30～14:30、18:00～22:00
- 刷卡：可。收1成服務費。
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