芒果酒套優格竟然這麼讚! 到酒器店學果實酒創意喝法

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「Mango Yoghurt」(800元/瓶)使用九州生產的芒果入酒,搭配優格或香草霜淇淋,就是輕鬆上手的甜點系輕調酒。
「Mango Yoghurt」(800元/瓶)使用九州生產的芒果入酒,搭配優格或香草霜淇淋,就是輕鬆上手的甜點系輕調酒。
除了代理各種日本酒器,位於台北新生北路巷弄內的「IZUMI PREMIUM」還引進許多酒款,當中來自長崎縣佐世保市的老舖「梅ヶ枝酒造」,從江戶時代中期就開始釀酒,旗下的果實酒口感濃郁滑順,果感十足,就算是酒界新手,也能輕鬆品飲。
店內選酒因為出自老闆興趣,感受得到不媚俗的真愛。例如清酒來自茨城縣笠間市的「磯藏」「笹目宗兵衛商店」,燒酎是「五島列島酒造」的夢幻逸品,除此之外最雅俗共賞的,就是長崎縣佐世保市老舖「梅ヶ枝酒造」的各種果實酒了。
嘗得到白桃果肉的「とろける 桃」(800元/瓶),搭配「細切紋威士忌杯」(700元/個)與冰球純飲,讓有如整顆熟桃融化的飽滿香氣不被稀釋。
「梅ヶ枝酒造」最初只做梅酒和「美人びわ酒」(800元/瓶),枇杷香氣幽微細膩,適合冰鎮後單獨飲用。
在燒酎之鄉九州,有些酒造會以芋、麥燒酎浸漬果實酒,但翻到瓶身背面,酒標上的成分標示卻是釀造酒精。周業峰解釋:「這家酒造是刻意不用燒酎的,因為喝起來的口感更純淨,不會掩蓋水果素材的天然芬芳。」細品之下,較之風味複雜的燒酎浸漬法,尾韻確實更清爽俐落,入喉的酒精感處理得頗得當。
飽含四國夏蜜柑酸香的「たっぷり甘夏」(800元/瓶)搭配氣泡水做成沙瓦,裝在「比爾森啤酒杯」(300元/個)裡,最適合熱天大口暢飲。

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