【熱血廚師行善趣3】八八風災水灌家鄉 他感念受援助踏上公益之路

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李建德說,八八風災期間,莫拉克颱風深夜帶來狂風暴雨,導致林邊溪潰堤,他位於林邊的老家一樓幾乎全毀。
李建德說,八八風災期間,莫拉克颱風深夜帶來狂風暴雨,導致林邊溪潰堤,他位於林邊的老家一樓幾乎全毀。
在牡丹灣Villa擔任行政主廚超過10年的李建德,是屏東林邊鄉人,父親在鄉內一家台菜餐廳當廚師。李建德是家中唯一的獨子,他念國中時迷上快打旋風,常一放學就往電動玩具店鑽。
李建德回憶:「阮爸有一次找到我,當場臉就垮下來,我回去就被打了。」父親怕他走歪,逼他到餐廳打工,「人家都說食衣住行,我想,吃東西排第一個,以後做這個袂餓死。」
李建德(前排右)是屏東林邊人,父親(後排右)則在鄉內一家台菜餐廳當廚師。(李建德提供)
國中畢業後,李建德轉為正職。「伊(李爸爸)無講阮一定要走這途,但如果要走,就是要走出去外面、愈做愈大,伊很鼓勵我離開林邊去看看。」他退伍就到墾丁悠活渡假村從二廚做起,11年後轉往牡丹灣Villa擔任行政主廚,「我放假回林邊,晚上就跟阮爸在一起小酌、喝點高粱。」

災中見溫情 投身公益

李建德(中)在牡丹灣Villa擔任行政主廚超過10年,牡丹灣Villa主打一泊五食的菜色,都由他規劃設計。

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