【熱血廚師行善趣2】他用在地食材當亮點 讓深山獨居老人不再孤伶伶吃飯

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李建德(右2)動員全台近70位飯店主廚,在上週三九九重陽節前夕,替屏東牡丹部落耆老們,舉辦千歲宴義煮。
李建德(右2)動員全台近70位飯店主廚,在上週三九九重陽節前夕,替屏東牡丹部落耆老們,舉辦千歲宴義煮。
這次義煮活動的現場,聚集了全台近70位飯店主廚,有的忙著低頭切菜、有的洗魚。李建德笑說,「其實這裡面我熟的不到20個,其他的幾乎不認識。但想到要做公益,大家不會分你在哪間飯店是老大,就是一起做、一起完成。」
本次千歲宴的菜單由李建德(左)構思,他利用屏東在地食材,讓長輩吃得開心。
李建德平日話不多,通常1、2句,最多3句話就結尾,唯獨說起義煮才侃侃而談。「我們是國慶日那天截止報名的,但一直到活動開始前還有人想參加。很多人前一天開車下來,還有一個更扯,今天凌晨3點從台中騎摩托車過來,騎125,不是重機哦。」

尋在地食材 美味入菜

10月21日,在牡丹灣Villa與牡丹鄉公所合辦下,舉行席開的「牡丹鄉公益千歲宴」。

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