Owen曾在倫敦「The Fat Duck」及舊金山「Benu」2間米其林三星餐廳工作，他的料理完整度高，講究層次；Jill則是正統法餐出身，兩人演繹的現代料理細膩活潑，自然也對昂貴珍希的食材再熟悉不過。
推動新竹南園的風土食藝計畫 簡天才X前實習生雙廚聯盟成軍
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新型冠狀病毒的全球疫情改變人們既定的安排，其中卻可能蘊含契機。在疫情期間結束前東家餐廳「實習生」工作任務的主廚魏宏丞（Owen）、傅昭蓉（Jill），受「The One南園人文客棧」執行長劉邦初邀請，客座加入名廚簡天才及食材專家徐仲擔任顧問的「食藝計畫」團隊，這個跨世代料理人聯盟，正在山林裡打造一場結合風土及文創的料理行動。
但是來到新竹，他們一口氣試吃到徐仲找來芎林鄉客家聚落種植的多款番茄時，料理魂大爆發。
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