福義軒與里仁合作開發的胚芽餅，在包裝上強調無防腐劑、人工色素、人工香料、乳化劑、品質改良劑等，但成分上卻註明含酵母粉（酵母、脂肪酸山梨醇酐酯），是乳化劑的一種，遭消費者檢舉標示不實。之後嘉義市衛生局通知福義軒說明，福義軒表示並非故意額外添加，而是酵母粉原料本身具微量乳化劑，承認該胚芽餅包裝確實標示不實，衛生局依違反《食品安全衛生管理法》，裁罰4萬元。
福義軒今（21日）表示，公司於9月接到政府稽查「胚芽餅」的乳化劑標示不合，主動通知通路下架回收，進行包裝更正，而胚芽餅生產製程確實並未額外添加乳化劑，但商品原料中酵母粉屬複方原料，含有微量政府允用之乳化劑，成分合法不影響食品安全。目前福義軒已向當地衛生機關報告說明並配合罰則，同時改善更正為符合法規包裝標示，現今市面流通販售的「胚芽餅」商品標示皆符合政府法規規定。
