擁有無敵城市景觀的Sea to Sky，是著名美國牛排品牌「Smith & Wollensky」在台灣獨創的全新品牌。從熟成牛肉轉到這座活靈活現的海鮮世界，在在展現時間對食材的魔力，前者仰賴熟成緩慢轉化為牛肉帶來醇厚風味，後者則分秒必爭搶快獲取魚鮮的甜美淋漓。
【請媽媽吃飯1】在台北高空品嘗世界海鮮 時髦餐廳Sea to Sky的鮮美淋漓
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搭乘高空電梯，抵達位於47層樓的海鮮餐廳「Sea to Sky」，電梯門打開瞬間，頂天立地的大螢幕裡，海洋世界直映眼簾，突然入鏡的鯊魚擺尾游動，這片在高空裡翻湧而來的湛藍，令人屏息。
走進餐廳，由碎冰塊鋪成的海鮮伸展檯Raw bar上，掛著水滴的蜜柑鯛、長尾鳥、紅鰷、午仔魚、寶石鱸魚及生蠔，點綴彩色蔬果，五色繽紛、鮮美迎賓。客人可現挑鮮魚，並指定炭烤、清蒸、酥炸或鹽焗等客製化烹飪，再走到壽司bar，請日料師傅切生魚片、捏壽司。
坐定在擁有美景窗邊的用餐區，很快就上桌的巨型「豪華海鮮塔」，把波士頓龍蝦、北海道海膽、澳洲藍鑽蟹腿肉、北海道生食干貝、牛奶貝、生魚片和生蠔擺在雙層冰塔上，盛大吸睛。
帶著海水鹹味的鮮甜海鮮生食已夠暢快，不過主廚主廚何政峰（Sky）再調製「木樨醬」「薑味芥末醬」「雞尾酒醬」和「洋蔥醋汁」，增添風味變化，減少生冷感。
背後有一個全球指標性的牛排品牌撐腰，讓這裡也吃得到S&W Taipei的經典牛排，像是「S&W乾式熟成紐約客+龍蝦」派出海陸食材齊登場。
肩負理想句點重要角色的「巨大藍絲絨蛋糕」，在盤中碩大高聳的樣子惹人想笑，以梔子花和蝶豆花調出藍色蛋糕體，夾入奶油乳酪醬，色調呼應高空和深海，像這樣在高空層的海底情深，任誰看著、吃著都要開心。
迎接即將到來的5月天，就帶著媽媽跟柴米油鹽的日常說掰掰，陪她來到這座擁有無敵景觀的高空海鮮餐廳大啖海鮮，以美麗豐盛的餐酒儀式感謝媽媽，頌讚偉大的親情。
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Sea to Sky
- 地址：台北市信義區忠孝東路五段68號47樓（微風信義）
- 電話： 02-2758-1116
- 營業時間： 11：30～22：00，週五、六至23：00。
- 刷卡：可。收0～20%服務費，由客人自行決定。
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