Google Map告訴我，離粉鳥林漁港不遠處有個可愛的地標「粉鳥林的一把小雨傘（阿嬤的石頭屋）」，老闆還特別標註「出餐就是慢」，菜單竟然就是一顆顆石頭，菜名用粉筆手寫，趣味風格讓我想一探究竟。
在「阿嬤的石頭屋」旁賣烤物 蘇澳海鮮炭火慢烤超美味
會員專區美食旅遊
尋訪宜蘭蘇澳，絕不會遺漏的行程就是品嘗海鮮。不過，真正的海之鮮味當然得吃越原味越好，大口大口啖下，最好還能一邊被海風撫著，搭配著一杯啤酒，讓鮮味隨著啤酒花的微苦香氣，順喉而下，這就是夏日的海洋滋味。
初訪那日被不矯揉做作的店家風格給深深吸引。石頭老屋旁的一塊半開放式區域，有新鮮的各類海鮮，一旁是簡單的炭火烤爐，所有的美味都是從這裡出盤。不到30歲的老闆王沛語曾在汽車百貨業工作，離職後回到外婆家，開始思考轉行。
最初在海邊賣飲料，一天賺不到200元；而後又賣過炒麵，接著才開始試賣烤物，她笑稱丟掉過無數尾被烤壞的魚，才換得現在的「烤功」。不過，她認為自己並沒有擁有訣竅，食材新鮮最為重要。
最被重視食材，王沛語可不馬虎。她每天兩回往返粉鳥林漁港，只為選購剛捕撈上岸的「尚青食材」，漸漸得越來越會分辨每種海鮮烤得時間及程度，連細火慢烤的木炭都得挑選最優質的，保留海鮮原味，如此做法，哪有不好吃的道理。
比如說當日剛捕撈到的象魚，烤得焦脆度剛好，挖起魚肉沾上胡椒鹽，魚肉細嫩口感清甜，還帶點炭火烤出的香氣；另一道南澳大白蝦看光澤就知鮮度，肉質肥美有彈性。就連松阪豬也沒讓人失望，沒有過多調味，以椒鹽點綴香脆口感，真是美味無比。
★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
粉鳥林的一把小雨傘
- 地址：宜蘭縣蘇澳鎮東澳路158號
- 電話： 0975-978-607
- 營業時間： 11：00～21：00，用餐請先致電預約。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。
小心意大意義，小額贊助鏡週刊！
贊助本文