三級警戒期間大膽試營運 「登波咖啡coffee dumbo」用傻勁與美式肉桂捲打出好口碑

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台北中山區的「登波coffee dumbo咖啡」選在疫情間開始試營運。(登波咖啡coffee dumbo提供)
台北中山區的「登波coffee dumbo咖啡」選在疫情間開始試營運。(登波咖啡coffee dumbo提供)
不得不承認,看見「登波coffee dumbo咖啡」選在三級警戒期間試營運的當下,心想:「這勇氣值滿分啊。」和主理人之一的Sunny聊過後卻覺得,這家小店很值得成為疫情趨穩後的期待,無論是他們的美式肉桂捲或者靠著傻勁打造出來的復古風設計。
Sunny先前任職於知名咖啡店「貝克宅」,和夥伴決定自行創業之後巧遇位於中山北路、赤峰街的店面,一眼定情。從家具挑選到各種木工,都是大夥一起親力親為,合力變出了這一家美式街頭風裡卻藏著可愛俏皮感的咖啡廳。
可想見之後「登波coffee dumbo咖啡」也將成為人氣打卡點。(登波咖啡coffee dumbo提供)
Logo設計也不假手他人,未來也有機會看到周邊文創商品登場。(登波咖啡coffee dumbo提供)
他們原本以為一切就定位,5月就要試營運,卻碰上疫情蔓延,推遲了兩次卻意識到疫情恐怕會持續頗長一段時間,便乾脆不等了,直接以外帶開啟試營運。目前主打美式肉桂捲,並陸續新增可以提前預訂的「鹽奶油捲」、加入微量濃縮咖啡的「焦糖布丁」,雖然無法內用,「美式肉桂捲」卻是時常提早售罄的人氣品項。
「焦糖布丁」除了自煮焦糖、烤布丁,還加入了自己磨豆的濃縮咖啡提升苦甜風味。(100元/個)(登波咖啡coffee dumbo提供)

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