【春遊馬祖2】初見傳聞中的巨無霸「海鮮痛風鍋」 10種海味一次滿足

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超澎湃「海鮮痛風鍋」共有10種海鮮、3樣蔬菜。
超澎湃「海鮮痛風鍋」共有10種海鮮、3樣蔬菜。
馬祖美食除了耳熟能詳的繼光餅、老酒麵線、魚麵等小吃,近年來又多了一樣打卡美食「海鮮痛風鍋」,北竿島上的老字號旅宿業「福龍山莊」,推出吸睛的巨無霸海鮮鍋,大鐵鍋直徑長達60公分,馬祖的海味,就是海派,不怕你吃,就怕你吃不完。
對於它的巨無霸尺寸早有聽聞,但親眼所見,還是十分驚豔,多達10種海鮮鋪滿鍋面,螃蟹、淡菜、鮮蝦、蛤仔、竹蟶一次滿足,中間再豪放擺上整尾黃魚,大啖海味超過癮。
王元嵩接管家中生意,推出北竿最吸睛打卡料理。
「福龍山莊」為北竿老字號旅宿業,從住宿、餐廳、遊覽車到獨木舟遊程,一條龍服務全包。
除了海鮮,同桌的老饕特別交代我們不能被眼前的海味吸引,忽略了「配角們」的美味,海味湯底以鮮蔬提味,芋頭煮到鬆軟入口即化,玉米吸滿湯汁,鍋底大白菜更是精華所在,鍋中的食材會依照季節而變化,保證最鮮最甜。
除了痛風鍋,還有冬天必點的「砂鍋魚頭」,喝上一碗身體就暖和。

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