這回創辦人門崎杏子結合櫻花與櫻桃，融入在全新系列鬆餅。以不使用化學色素的天然製法，使用白巧克力、鮮奶油與草莓醬調製出櫻花緋粉色澤，口感滑順酸甜不膩口。
此外，鬆餅淋上了黑櫻桃餡、奶油起司製作的櫻桃起司醬，不僅充分詮釋櫻花與櫻桃的雙重美味，櫻桃略帶成熟的香氣也平衡了櫻花帶出的浪漫鹹甜。在草莓季的尾聲，杏桃鬆餅也準備了「日本伊勢草莓醬」與鬆餅隨盤上，最浪漫的春季午茶讓人不捨完食。
杏桃鬆餅屋在飲品方面也堅持著季節感，當中冰飲「粉櫻奶凍歐蕾」令人頗為驚豔，少女系的粉嫩色調讓人誤解了它的甜度，入口意外沒有重度的甜膩，反而滑順香潤相當討喜。
天氣尚未完全轉暖之際，以靜岡抹茶與濃縮咖啡混調的熱飲「櫻花抹茶咖啡拿鐵」，除了濃郁抹茶香，鹽漬櫻花的鹹甜尾韻也讓層次多元綻放在舌尖上。
UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋（SOGO復興店）
- 地址：台北市大安區忠孝東路三段300號5樓
- 電話：02-8772-3030
- 營業時間：11：00～21：30
- 官網：http://www.uznaomom.com.tw/
