1966年創立，如今已傳承3代的芳苑冰棒，最早是賣冰小攤起家，第一代蔡吳美麗現今還會在店裡坐鎮。時代流轉，製冰技術從冰塊加鹽巴變成冷凍機，第二代老闆蔡政男傳承老口味同時，也創造許多新口味，但古意的堅持不能改，第二代媳婦謝秋燕笑說：「每天上班都要先燒3大鍋水。」為了確保衛生，所有器具都堅持用煮沸過的水洗滌，甚至連員工洗手都是用冷開水。
手工古早味冰棒一支14元好佛心！「芳苑冰棒」傳承3代 冰餅、雪糕塊讓人選擇困難
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中國大陸今年出現「雪糕刺客」亂象，形容那些看來平平無奇，價格卻異常高昂，結帳時如刺人一劍的雪糕，但在台南的老店「芳苑冰棒」，至今卻仍有一支14元的品項，充滿了台灣人友善又珍貴的心意，不怕錢包慘遭背刺。
台語俗諺「賣冰較贏嫁醫生」，但芳苑的用料跟價格卻讓我懷疑真有這麼好賺嗎？雖是銅板價，傳統的豆料卻都從頭煮起，白砂糖的乾淨甜味恰到好處不膩人，彰顯材料原味，吃完一支還想再來一支。加了牛奶的特濃口味冰棒一支也只要18元，堅硬紮實的古早味質地，隨著在嘴裡融化，漾出純樸奶香，是現代化雪糕難以比擬的。
「蛋黃腰果」「杏仁蛋黃」兩款特別口味也是必吃款，鹹蛋黃的鹹甘沙滑遍及整支冰棒，前者咬得到腰果的香脆，後者則有杏仁茶的獨特香氣，極具台南特色；這季節還有他們手工削皮醃製的「情人果」、從澎湖空運原汁的「仙人掌」，滋味清爽無負擔，可惜備料有限，賣完就只能明年請早。
芳苑的冰淇淋口味相當多元，口感綿密卻又不太膩，比較接近義式冰淇淋的質感，除了杯裝，還可選擇夾在蘇打餅中的「夾心冰餅」，或是直接買盒「脆皮雪糕塊」，用叉子吃不沾手，一口一個很涮嘴。謝秋燕笑說：「有客人跟我說，妳要對老公好一點，我們才能一直吃到這麼好吃的冰。」誠心的老闆養出嘴甜的客人，吃的是純純的人情味。
芳苑冰棒
- 地址：台南市中西區開山路6號
- 電話： 06-227-2047
- 營業時間： 10：00～21：30
- 網址：fy-ice.com.tw
- 臉書搜尋：台南芳苑冰棒老店
- 備註：台灣本島滿5,000元免運費，運送採黑貓冷凍宅急便。
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