「池上樂米燒」販售的，是從裡到外，都繫緊台東特色物產的米蛋糕。老闆Tengo和太太Mia認為，台灣是塊產出各類型優質食材的土地，卻有太多人因飲食問題而生病，Mia的好友也因為同樣情況而離世，這樣的遺憾以及自身的信仰，讓她開始認真思考生活與這片土地的連結性和意義。
【中秋撩月計畫6】這才不是車輪餅！「池上樂米燒」把「台東」口味化 關山豬肉、瑞穗鮮乳皆成餡
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如果只看到圖片，真的會誤會「池上樂米燒」就是一間賣車輪餅的店。也難怪一進門，老闆Tengo堅持要我先吃看看，原以為是Ｑ韌的外皮，卻紮實飽滿像是蛋糕的口感；還有同樣被誤認成紅豆的，竟然是富含花青素、膳食纖維等營養價值的黑米。
搬來台東後，他們選用當地特產做出一個個紮實飽滿的樂米燒，鹹甜內餡中涵蓋了瑞穗的蜜香紅茶、關山的豬肉，外皮更以池上有機糙米製作，帶著甜味的米香越嚼越顯。一顆樂米燒中除了包進誠意，更多的是要讓顧客自食材起就「吃得好」的心意。
在一般人眼中，「池上樂米燒」或許只是一家特色點心店，但Tengo和Mia卻總是不厭其煩在客人造訪時，一次次詳細介紹台東各地的物產、其特色，以及友善種植的重要性，將對環境與人的關心，除了放進樂米燒中，也不吝以最直接的互動傳達。
池上樂米燒
- 地址：台東縣池上鄉中山路120號
- 電話：0939-072-888
- 營業時間：11：00～18：00
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