推開台北喜來登大飯店的門，映入眼簾的是精緻的中國風與現代時尚元素的完美交融，沉穩、內斂、優雅的風格，深受國內外政商名流、國際商務客的喜愛。而餐點表現方面，館內集結中、西、日、泰式等異國美食餐廳之料理，更自2018年起連續五年榮獲米其林指南青睞，這樣的輝煌經歷，令人期待其與格蘭利威聯手「台味星指南」是場什麼樣的頂級饗宴？
「桃山」日本級漁獲 以鮮美致敬首席三桶
「桃山」以北海道海膽山藥細麵為「格蘭利威限定套餐」拉開序幕。山藥細麵優雅輕柔的體態、綿滑鮮爽的口感，點綴上新鮮的北海道海膽，十分甘美開胃。而主餐則是嚴選日本鹿兒島、有「九州王者」之稱的的小田和牛，油脂如雪花般均勻落在肉上，一口咬下竟沒有一般和牛過於肥腴的感受，反而是彈嫩有嚼勁，口中緩緩綻放的油花非常細緻，適合啜飲一口利威12年首席三桶，讓花果香引領和牛的甜味上升至更為圓潤的層次。
另外，套餐內像是季節生魚片、南非鮑魚蟹肉蒸蛋、智利海鱸柚庵燒等，都是比照日本現撈等級的新鮮漁獲，力求鮮美，讓人產生身在日本的錯覺。其中，南非鮑魚蟹肉蒸蛋以鮑魚的緊食口感、肉蒸蛋的鮮美原味，配上利威奢創高年份18年的醇順最為合適。小品一口18年，濃郁的果香即充滿鼻腔，而肉蒸蛋上頭所沾染的鮑魚海味，與18年的細緻甜美一拍即合！繼續咀嚼，會發現肉與18年交纏出絲絨、化不開的韻味。
繁複鮮味舌尖律動 花果香綻放交織
「桃山」以食材鮮美原味致敬格蘭利威，而「辰園」則以做工精巧的廣式料理，雕琢出精彩的馥郁體驗。首先這道黄金片皮鵝佐芥末蜂蜜醬，將表皮油亮酥脆的黃金片皮鵝收納進軟綿的麵餅中，再點綴上一點酸甜的蜂蜜芥末醬，一口咬下，啜飲一口格蘭利威18年，活潑的果香使得片皮鵝的鮮香完整被包覆，而再三咀嚼後，竟有種更深層次的鮮味被提領而出，生出一股扶搖直上鼻腔的舒爽感受。
接下來這道蔥薑老酒焗龍蝦，將肥厚的龍蝦以廣式常見的「煲仔」手法佐以薑、蔥、老酒焗炒，是較為少見的龍蝦料理方式。而薑、蔥、老酒這三種重口味的元素，竟分毫不搶走龍蝦的鋒頭，老酒活躍了龍蝦的鮮香，而蔥的清甜與薑的微辛讓龍蝦沾染了一絲新鮮的土壤氣息，配上12年首席三桶的絲滑口感，奶油香氣縈繞鼻尖，蜂蜜醇順盤繞喉頭，讓人盡情享受繁複氣味在舌頭律動的滋味。
另外，「安東廳」也以頂級30天乾式熟成帶骨牛排，迎接12年首席三桶的圓熟的熱帶果香。以0℃、濕度60-80℅乾式靜電工藝花上30天細細熟成，送進高溫爐烤，成為酥香、有嚼勁的骨邊肉與肉質鮮嫩的牛排，肉感、肉汁豐沛。而當舌尖被牛排的油脂輕輕擁抱，配上一口12年首席三桶，能讓奔放熱帶果香與肉汁相互交纏，最後味蕾終於為清新的花果香所折服，留下一股細緻、悠長的尾韻。
絕品餐酒搭！「台味星指南」等你來品嚐
珍餚值得耗費時間等待，如此罕見的味覺饗宴，勢必要用做工同樣繁複的珍品互相激盪。12年首席三桶以創新過桶工藝悉心打造，匯聚了美國橡木桶、波本桶、蘭姆桶的多層次香氣；而奢創高年份18年則是三桶極致熟成的雅緻典藏之作，初次裝填與二次裝填美國橡木桶捎來熱帶果香，雪莉桶則賦予酒液多重辛香層次豐美，榮獲逾50面國際烈酒金牌殊榮，是搭配五星級美食的完美選擇。
只要在11/15至12/15活動期間到指定五星級飯店用餐，點選指定菜色或加購指定品項，就能品嚐到12年首席三桶的甜美滋味！更有機會品味道到深刻甜香、絲滑般口感的利威奢創高年份18年，珍餚搭配美酒的五星級饗宴，趕快把握機會報名！
想了解更多《台味星指南》活動餐廳，可至活動網站查詢：http://bit.ly/3TBH2i3
台北喜來登大飯店
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號
電話：02-2321-5511
「辰園」營業時間： 11:30-14:30、18:00-21:00
「桃山」營業時間： 11:30-14:30、18:00-21:00
「安東廳」營業時間： 11:30-14:30、18:00-21:00
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