【耶誕甜點3】前方入坑注意!人氣YouTuber菓子君Argyi「掬菓・和菓子屋」 聖夜和菓子造型萌翻

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「掬菓・和菓子屋」的「聖夜」耶誕禮盒,是一年只賣一次的超限定季節款。
「掬菓・和菓子屋」的「聖夜」耶誕禮盒,是一年只賣一次的超限定季節款。
滑到網路甜點品牌「掬菓・和菓子屋」的粉專照片,心想「哇,這什麼神仙甜點,顏值也太高。」擬真花朵和菓子散發仙氣,還有幾款造型萌萌的,讓人洩露少女心。老闆張晉格(菓子君Argyi)因和菓子的顏值入坑,一路自學鑽研,抱著初生之犢不畏虎的信心創業,也拍攝和菓子YouTube教學影片,累積出不少粉絲。
因此每月1日推出的季節禮盒,常常開賣當日就完售,好比這次耶誕禮盒「聖夜」,5顆練切和菓子,有聖誕紅、聖誕樹、神鈴、雪花與寒椿造型,近看立體的聖誕樹採「箸切」切出葉緣,黃色神鈴上有紅白纏繞的細線,非常可愛,難怪一開賣15分鐘售罄。
「掬菓・和菓子屋」老闆張晉格,也是人氣YouTuber,不藏私拍攝和菓子教學影片。
和菓子上的線條以粗細不同面的三角棒輕輕壓出。
聖夜禮盒裡的聖誕紅、聖誕樹兩款和菓子,內餡皆以茶葉混合白豆沙,聖誕紅用紅玉紅茶粉,聖誕樹則以日式玄米茶粉入餡,我兩顆接著吃,兩種茶的個性皆展現到位,不覺味蕾疲乏;雪花造型的和菓子內餡以手沖咖啡混合白豆沙,有咖啡香而不苦澀。
「聖夜」的5款練切和菓子,聖誕紅、聖誕樹、神鈴、雪花與寒椿造型,萌萌的,每一顆就像風味濃縮的小宇宙。(950元/盒,5顆)
「晴之實」不是蘋果口味,而是新鮮柚子風味。(580元/盒,5顆)
水果味的寒椿和菓子,金桔明亮酸韻讓舌頭兩側很有感,菓子君Argyi一邊在空氣中比劃壓汁動作一邊說:「因為想呈現新鮮金桔風味,買新鮮金桔回來,一顆顆榨汁,再冷凍蒸餾出風味,不是用現成的金桔汁,特別費工。」
寒椿和菓子(右)的新鮮金桔滋味,酸韻明亮清新。
今年錯失搶購良機的人,菓子君Argyi說,官網每月1日推出當月季節禮盒,每週五也會開放訂購當日限定口味,有機會買到常賣款「天之川」「空幻」等;魔幻紫的「天之川」為錦玉羹融合紅豆羊羹、上南羹,宛如將暗夜銀河快拍截圖;「空幻」帶有琴酒柑橘調性,藍色漸層洋溢冰雪奇緣氣氛;「道明寺櫻餅」用鹽漬櫻葉包裹粉紅色糯米外皮,裡面是紅豆餡,散發葉子清香及紅豆甜,回購率最高,連吃過櫻餅虧的人,還會被圈粉。
看到魔幻紫「天之川」以錦玉羹搭配紅豆羊羹、上南羹,讓我一秒聯想到地理課。(580元/盒,5顆)
咬下美得如冰雪奇緣的「空幻」,迸出琴酒柑橘調性的大人味。(580元/盒,5顆)
「道明寺櫻餅」紅豆內餡沒被鹽漬櫻葉「壓落底」,對櫻餅興趣缺缺的人務必要試!(520元/盒,5顆)
宅配和菓子有雙層保護,避免運送碰撞。
官網販售製菓材料,如TOMIZ水信玄餅粉、特上白玉粉、森野吉野本葛粉等。(價格請洽掬菓官網)

掬菓・和菓子屋

  • 網址:https://www.argyiwagashi.com/
  • 備註:採網路訂購,每週五18:00開放當日和菓子訂購,隔週出貨;季節禮盒每月1日18:00開放訂購,約3週內出貨。可宅配,運費自付,滿5盒免運費。

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