整個市場最有人氣的攤位就是「明神丸」，每回店員開始燃燒稻草，製作「鰹魚半敲燒」時，就是全場矚目的焦點，這道料理被高知人稱作靈魂美食，一定要嘗嘗看。
【冬遊高知5】必逛在地人廚房「弘人市場」 70攤經典料理可以從早餐吃到宵夜場
會員專區美食旅遊
「弘人市場」可以說是日本高知人的廚房，這裡集結近70個攤商，可以嘗到很在地經典的美食。到高知旅行不知道要吃什麼，來這就對了！
「軍雞伝」主打日本歷史英雄坂本龍馬最愛的料理，用鬥雞做成的「軍雞鍋」。雞肉塊吃起來相當扎實鮮甜，連雞皮都十分Q脆，湯頭除了甜味，還有醬油的鹹度，有點像壽喜燒的湯汁。
在「珍味堂」則能吃到高知產的水果，像是山北橘、文旦、哈密瓜，以及獨特的山菜「油炒虎杖」，口感爽脆，充滿麻油香。
少數店家有獨立用餐區，其餘攤商都是共用開放式座位，建議留一人占位，其餘同伴採買料理酒飲，用餐完畢會有專人收拾。人潮眾多時，可能需要併桌，不妨與好客的高知人或遊客乾杯暢飲、交換旅遊情報，說不定能結識一段異國友情。
弘人市場
- 地址：日本高知縣高知市帯屋町2-3-1
- 電話：+81-088-822-5287
- 營業時間：10：00～23：00，週日09：00～23：00，各家營業時間略有不同。
- 官網：hirome.co.jp
日本旅遊資訊
- 簽證：台灣旅客持有效護照入境日本免簽證，最長可停留90天。
- 匯率：新台幣兌換日圓約為1：4.5。（2023年12月資料）
- 時差：比台灣快1小時。
- 氣溫：高知縣12月氣溫約攝氏2～13度。
- 航班：可從桃園機場搭乘虎航直飛高知，每週三、六有固定航班，票價NT$10,106起，航程約2.5小時。
- 旅遊行程：燦星旅遊目前推出「續戀高知‧際遇秋冬」各種高知行程，詳情可上官網www.startravel.com.tw/project/shikoku/查詢。
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