2024.03.19 15:32 臺北時間

連鎖咖啡店竟吃到「不熟雞肉」 衛生局限期改善缺失否則罰6萬

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時事
衛生局前往稽查「雞肉未熟」的咖啡廳,發現衛生疏失。(衛生局提供)
衛生局前往稽查「雞肉未熟」的咖啡廳,發現衛生疏失。(衛生局提供)
高雄一名黃姓消費者前往連鎖咖啡廳「黑浮咖啡」用餐,怎料餐點內有「生雞肉」,令她事後產生噁心嘔吐、無力感等症狀,更因此對雞肉產生陰影。對此,業者急忙出面說明完整過程,並對消費者後續費用全權負責;而衛生局今(19日)派員登門稽查,發現有部分缺失要求業者限期改善,否則開罰6萬元罰鍰。
這名黃姓消費者在爆料公社上發文表示,17日帶著孩子前往黑浮咖啡岡山店用餐,怎料餐點內的雞肉竟是「皮熟肉不熟」,令她噁心到頭暈無力。
黃姓消費者無奈表示,店家還詢問自己要不要重做?但她已心生恐懼因此作罷,最後店家刪除該餐點的費用,並宣稱負責醫療費;黃姓消費者認為,黑浮咖啡的食安問題必須大大檢討,事後儘管店長有致電關心,但事發隔天她仍感到噁心、無力感。
對此,黑浮咖啡還原整起事件,當下門市人員就有關心消費者狀況,並詢問是否取消餐點或餐點不收費,以及詢問對方是否有意願更換其他餐點,當下門市人員也立即報告營運部主管進行後續處理。
事後,門市人員有透過電話進行第一次關心該名消費者,同時說明若後續產生醫療費用則由黑浮咖啡全權負責;事發隔日,門市店長也有透過傳訊方式關心消費者,對方回覆「一切還好,謝謝店長關心」。
黑浮咖啡也強調,未來針對烹調手法、時間掌控拿捏,往後將加強教育訓練,包括食材烹調時間控管以及出餐前進行熟度確認再出餐,未來也會更加著重在門市人員訓練以及檢討改進,確保優質食品品質和服務。
而衛生局今派員上門稽查黑浮咖啡岡山店,稽查人員依食品良好衛生規範準則查察,現場發現有清潔用品未專區放置、飲料桶未離地放置等缺失。
針對雞肉未熟部分,稽查人員研判是退冰不完全或加熱時間不足所致,因此衛生局要求業者依食品良好衛生規範準則,落實食材烹煮溫度及時間監測,屆期未改善將依《食安法》第8條暨44條規定處新台幣6萬元罰鍰。
更新時間|2024.03.19 15:32 臺北時間
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