那日午後，我們爬完澀水步道大汗淋漓後，立刻來到附近的「桑心合作社」吃碗「桂花酒釀花生豆花」消消暑氣，一入口，齒間簡直開出了花，香濃的酒釀搭配埔里農會的桂花釀，加上嫩滑豆花，配上佐料手炒麵茶、包餡小湯圓、慢煮花生，香甜不膩又解渴；除了豆花外，軟滑的「紫米椰奶嫩仙草」也很推薦，配上椰奶與冰沙，馬上就驅走暑氣。
南投埔里全新仙人掌沙漠野營風格咖啡廳 先吃碗桂花酒釀豆花、再喝杯桑心濃郁拿鐵
會員專區美食旅遊
來到南投埔里怎麼能不去吃一碗桑心豆花！「桑心合作社」位在埔里桃米村內，就位在「Cona's妮娜巧克力夢想城堡觀光工廠」旁，鄰近紙教堂、桃米親水公園、澀水步道等景點，一旁還有新開幕的桑心系列新力作「桑心實驗室emoLab」，新潮的野營風咖啡廳很適合打卡拍照。
一旁的小沙漠則有同一位主理人在2023年底新開幕的「桑心實驗室emoLab」，採野營風格打造，更特別選用在地食材打造菜單，像是野餐盒系列中的生菜，是採用鄰近小農以山泉水灌溉種植的菜葉，精選3至4種蔬菜，吃得到山中天然清甜，「和牛漢堡・野餐盒」使用在地小農、和牛漢堡肉與紅茶生吐司製作。
時髦的咖啡廳裡販售以四季為靈感的特調咖啡；「0807」冰咖啡風味的奶蓋超濃郁，還會附上波羅蜜果乾及濃心花生蛋捲。坐在被多肉植物圍繞的戶外區享受餐點，繼續吸收日光，把煩心事都曬跑。
桑心合作社
- 地址：南投縣埔里鎮桃米路37-1號
- 營業時間：11：30～18：30，週一至三13：00～17：30。
- 備註：不接受訂位
桑心實驗室emoLab
- 地址：南投縣埔里鎮桃米路37-1號
- 營業時間：10：00～19：30
- 臉書、IG搜尋：桑心實驗室
- 備註：需預訂，營業時間如有變動將於臉書、IG公告。
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