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【試吃筆記】手鞠球壽司變身雙層英式下午茶!台中「魚吞壽司 」高CP值無菜單料理陪過父親節

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美食旅遊
台中創意日式料理店「魚吞壽司 Sakana」祭出三種無菜單料理套餐,讓父親節聚餐有更多選擇。
台中創意日式料理店「魚吞壽司 Sakana」祭出三種無菜單料理套餐,讓父親節聚餐有更多選擇。
台中日式料理餐廳「魚吞壽司 Sakana」抓住現代人用餐注重「社群同步」的心理,特別將創意日式料理藉由精緻法式擺盤呈現,讓客人能夠同時視覺、味覺都享受。時近父親節,魚吞壽司特別祭出三種方案的無菜單料理套餐,要讓爸爸們在身為主角的日子裡,能夠當一回「網美」,好好和重要的人一起吃大餐。
「魚吞壽司 Sakana」位於台中西屯區,一入店就能看到明亮、寬敞的開放式廚房,座位區每桌之間特別設計了拉簾,享受餐點的同時也能保有隱私,專注享受美好「食」光。
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「魚吞壽司Sakana」命名靈感源自日本江戶時代對於酒餚和魚的稱呼。
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一進到店裡,廚房料理區一目瞭然,令人更安心。
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魚吞壽司打造出明亮、溫暖的用餐空間。
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魚吞店內的酒櫃備有超過二十種酒款、飲品,讓用餐的客人能夠輕鬆小酌。
魚吞壽司的菜單品項用琳瑯滿目來形容一點也不為過,從丼飯、握壽司、生魚片只是基本盤,另外也有提供個人套餐、甚至桌菜的選擇。其中店內特色「手鞠球壽司塔」融合日式握壽司與歐洲下午茶擺盤設計,上層是生魚片組合拼盤,下層則有鰻魚、鮭魚等多種握壽司,一上桌就超吸睛!
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「手鞠球壽司塔」是許多人來到魚吞壽司的必點招牌,歐式下午茶的設計讓壽司塔看起來超澎派。(680元/份)
為了迎接即將到來的父親節,魚吞壽司特別祭出「SA」「KA」「NA」三種價格的無菜單料理套餐,我吃到的KA套餐以北歐沙拉馬鈴薯泥,搭配蘿蔓生菜作為開胃前菜,接著驚喜很快上桌,「盛合刺身」以透明珠寶盒盛裝,上面覆蓋一張白色魔術用紙,同時會提供仙女棒,讓客人用唯美的火花揭開生魚片珠寶盒的面紗,各種高級海鮮料理食材也隨之進入眼簾。
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清爽的馬鈴薯泥沙拉,為套餐揭開序幕。
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珠寶盒「盛合刺身」是主廚蘇思源的巧思,為了讓大家在餐桌上減少科技冷漠而發想出的互動式環節。
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我特別喜歡這道「比目魚最中餅」,鬆酥餅殼夾入醋飯、比目魚與蟹膏,再滴上麻油畫龍點睛。
龍蝦控一定會愛這道「奶油波士頓龍蝦」,由現抓現剖活體波士頓龍蝦,加入中式魚露及娃娃菜提味與點綴,甫上桌就能聞到奶油與龍蝦的鮮香氣息。除了滿滿海味,套餐中也包含了燒物,KA套餐搭配的是薄片「嚴選炙烤無骨牛小排」,滿滿肉片以蒜片與洋蔥鋪底解膩,再搭配附上的胡麻醬,能品嘗到更多層次。
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「奶油波士頓龍蝦」將奶油的柔潤香氣蒸入Q彈的龍蝦肉,每一口都香氣滿滿。
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「嚴選炙烤無骨牛小排」份量豐富,肥瘦兼具的肉質帶有炙烤香氣。
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甜點焦糖略帶苦味的布丁以及接地氣的情人果口味冰淇淋。
即日起至8月11日,魚吞推出套餐特惠活動,凡點「兩套」父親節無菜單特色料理(不限價位、可重複),可享88折優惠;另外魚吞也加碼祭出「太座或小孩」買單,直接變77折,讓家庭時光在這個專屬父親的日子裡,能夠藉由多元的創意美食料理讓幸福更加分。

魚吞壽司 Sakana

更新時間|2024.08.05 06:47 臺北時間
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