【紐西蘭庫克山3】別只吃CNN評比「世界上最強漢堡」 皇后鎮特色炙烤豬肋排也要嘗嘗看
位於紐西蘭南島的皇后鎮，這座位於瓦卡蒂普湖畔的美麗小鎮，以壯麗的自然風光吸引著世界各地的遊客， 不僅擁有悠閒的度假氛圍，也隱藏著許多特色餐廳。其中的「孤星餐廳（Lone Star Restaurant and Bar）」以其復古鄉村風格和使用紐西蘭新鮮食材的創意料理著稱，更因登上《孤獨星球》旅遊指南一躍成為人氣名店，必吃的「紅脖子肋排」，為遊客的美食之旅增添更多驚喜。
紐西蘭皇后鎮做為南島最有名的小鎮，有氣氛的餐廳自然不少，比如說以大分量美味漢堡聞名的「Fergburger」，曾被CNN評比為「世界上最強漢堡」每天都是大排長龍、座無虛席。除此之外，當地也有一些特色餐廳，也是旅客的必訪名單。
這次我透過專營紐澳的尊榮國際旅行社安排，品嘗到必須提前預約才吃得到的人氣餐廳「孤星餐廳（Lone Star Restaurant and Bar）」。「孤星餐廳」曾登上《孤獨星球Lonely Planet》旅遊指南，兩顆孤星互相欣賞，讓它一炮而紅。
走進孤星餐廳，映入眼簾的是以大量木材和鐵藝裝飾構成的溫暖空間，整體設計充滿復古的元素，讓人不禁聯想到紐西蘭鄉村的質樸生活。餐廳強調所有餐點均以紐西蘭當地新鮮食材精心製作，部分餐點更結合了美式與墨西哥風味，選擇多元。同時，餐廳也提供來自當地的精釀啤酒和優質葡萄酒，讓顧客在品嚐美食的同時也能享受地道的美酒。
其中最受歡迎的招牌菜品「紅脖子肋排」可謂是餐廳的明星菜。這道料理會成為熱門餐點也是因為其製作手法，首先將豬肋排先在加了蜂蜜和香料的水中汆燙，再以火烤方式進行炙燒，最後再淋上特製的海鮮醬、橙汁和芝麻醬，香濃的醬汁，配上烤得微焦微脆的肋排，難怪是招牌必點。
此外，「搖擺船」這道以每日新鮮捕獲的鮮魚製作的料理也頗受顧客青睞。鮮魚經過簡單調味，裹上調味粉，也是經慢火燒烤，使魚肉的鮮甜滋味更加突出，口感極為鮮嫩，最後放上香草與帕馬森起司，讓甜味層次更豐富。
