【走讀日月潭3】療癒系日式小屋「日月潭湖の怪物」把阿嬤古早味大升級 傳統紅龜粿玩出新花樣

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「日月潭湖の怪物」周圍環境清幽,充滿日式氛圍。
「日月潭湖の怪物」周圍環境清幽,充滿日式氛圍。
碧波蕩漾的日月潭,總給人一種遠離塵囂的感覺,近年在美麗湖畔開起一間間個性鮮明的風格咖啡館。座落於傳統日式木屋中的「日月潭湖の怪物」,主打造型可愛的甜點、蓊鬱的山林與濃鬱的和風氛圍,讓人在品嘗咖啡的同時,也能享受片刻寧靜。
座落湖岸南側環湖公路邊的「日月潭湖の怪物」,最具特色的莫過於那隻可愛的妖怪紅龜粿。這隻紅龜粿不僅外型討喜,口味更是獨特,讓人忍不住想一口氣把它吃掉。據說,店家在製作紅龜粿時,加入了許多巧思,讓它不僅好看,還很好吃。
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日月潭湖の怪物有兩處用餐空間,除了榻榻米,也有可擁抱周圍綠意的大面積落地窗區。
日月潭湖の怪物是一間以木造建築堆砌出滿滿日式氛圍的咖啡館,暱稱「湖女」的老闆紓語,與姐夫劉俊豪經營的民宿「明宿」、三合院古厝「阿爸食堂」一起組成集住宿、餐廳與咖啡館的休閒場域。
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上層的「三隻小湖怪」是烤得外酥內軟的紅龜粿;下層「小時候烤餅與台灣糕仔」吃得到包著菜脯內餡的烤餅與台式鹹糕(前,350元/份),適合搭配「冷萃紅玉台茶18號」(後,220元/份)。
紓語分享,紅龜粿起初是阿嬤供應給阿爸食堂的甜點,後來阿嬤身體不好想要退休,為了傳承手藝,紓語特別回到南投向阿嬤學習,在不改變原料下,調整配方比例,將原本先蒸再煎的米糰改為烤得外酥內軟,因為全部現點現做,需等待六至八分鐘。「三隻小湖怪」造型比一般紅龜粿迷你,除了減糖,吃起來不像傳統的黏口,還能吃到紅麴包花生芝麻、芋頭外皮夾芋泥肉鬆等創新口味,讓紅龜粿吃起來既有趣又好拍。

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