「肉桂捲シナモンロール製作所」的故事要從2015年說起，創辦人在上海偶然品嘗到一位美國烘焙師製作的美式肉桂捲，吃下那刻便打動了他。當時，肉桂捲在台灣烘焙市場上相對冷門，台灣人對它也不熟悉，於是他決定飛往上海拜師學藝，陸續往返3個月後，終於習得精華並改良出專屬自己的美味祕方。
【爆紅肉桂捲（上）】肉桂控最愛加濃版！人氣名店「肉桂捲製作所」推耶誕限定開心果口味
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肉桂，是個香氣四溢的極端存在，愛的人很愛，不愛的避之唯恐不及。多年前就已將「肉桂捲シナモンロール製作所」收進必吃口袋名單，它先在網路上爆紅，接著2022年在台北市內湖開設實體店面，如今終於能咬上一口期盼已久的鬆軟滋味。
草創初期，老闆Randy日夜與麵糰為伍，「一開始純手工揉麵糰，揉到手軟崩潰，後來買了一台陽春攪拌機，直接讓它操勞到冒白煙，甚至家裡還跳電。」回想起創業的大小艱辛故事，Randy幽默說：「我這是『甜在心肉桂捲』，吃了會流淚。」
「法式核桃」「經典原味」「綜合莓果」等眾多品項中，我最喜歡「香烤蘋果」，特地選用由日本引進、紐西蘭栽種的富士蘋果，高脆度的特點，讓果肉經過烘烤後不容易變得軟爛，微微酸甜的果丁口感，巧妙中和了肉桂捲內餡的甜膩感。肉桂控可以直接升級加濃版本「勁濃經典原味肉桂捲」，除了包裹在麵糰裡的肉桂粉，還會再額外附上一包肉桂醬，可以淋在上面一起享用。
耶誕節快到了！老顧客可以試試看期間限定、限量500盒的「開心莓好聖誕限定組合」，包含「開心果厚奶肉桂捲」與「雙重莓好肉桂捲」2種口味，其中，開心果厚奶肉桂捲使用大量開心果製成厚奶醬，每一口都能吃到濃郁的果仁香氣；另一款雙重莓好肉桂捲則選用來自法國「CACAO BARRY」的白巧克力，搭配新鮮乾燥草莓製成酸甜的白巧克力特調醬，肉桂捲不僅美味，可愛的粉綠配色也呼應節慶氛圍，當成耶誕禮物送人非常合適。
肉桂捲シナモンロール製作所（雙連門市）
- 地址：台北市大同區雙連街19號
- 電話：02-2557-5005
- 營業時間：12：00～20：00
- 刷卡：不可。
- 官網
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