除了皮薄多汁、現包現蒸的「蒸餃」，蕭氏蒸餃店內還有多道經典麵食、小菜和湯品，味道家常又親切，價格也十分實惠，讓人一試成主顧。
台式王牌組合！開業20年老店「蕭氏蒸餃」現包現蒸 必搭胡椒味特濃酸辣湯
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在連鎖店遍布的時代，台東依然保留許多純樸美味，位於台東醫院附近的「蕭氏蒸餃」便是其中之一。這家店在地經營超過20年，若要說有什麼驚人的大菜，倒也沒有，但每一道菜都是老闆用心製作，常民美味吃完既飽足又滿足。
趁著下午人潮較少，林慧如一邊忙著包餃子，一邊和我們聊起來。「我公公是湖南人，我跟著他學包餃子、做麵食，就這樣一直做到了現在。」蕭氏蒸餃的內餡選用新鮮溫體豬絞肉與高山種植的高麗菜，餃子的個頭不算大，一人吃一籠正合適，喜歡吃辣，還可以沾點老闆自製自然發酵的朝天椒辣醬。
吃蒸餃，老饕通常都會搭配一碗「酸辣湯」，蕭氏酸辣湯的胡椒味非常重，喝起來特別辛辣帶勁，但也因此，不少客人反映小朋友不敢喝，為了照顧不同口味的需求，店裡開始多了「玉米濃湯」，傳統古早味的台式玉米濃湯，口感濃郁香甜，無論大人小孩都愛喝。
小菜選擇也很多，林慧如來自關山的客家庄，菜單上有一道「花生豆腐」，製作起來特別費工，首先需要先一顆一顆手工幫花生去殼，將花生粒磨成漿，再製成豆腐，淋醬汁後撒上柴魚片，口感綿密且每一口都帶有淡淡的花生香氣。
此外，冬季限定的「大頭菜」也很推薦，酸爽微辣的涼拌小菜，薄脆爽口又開胃。這些小菜都是銅板價，多點幾盤也不會傷荷包，蕭氏從下午三點半開始營業，在台東的午後想吃點小食填飽肚子，蒸餃無疑是個不錯的好選擇。
蕭氏蒸餃
- 地址：台東縣台東市中正路400號
- 電話：08-932-5347
- 營業時間：15：30～21：00，不定期公休。
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