「全香豆花」創立於1987年，最初為街邊推車，後來在黃石市場經營一間小店，招牌配料如麻糬、湯圓、芋圓、花豆等皆為第二代老闆詹筑湘自製，深紅色湯圓是用紅麴做的，沒有加人工色素。
另一個招牌甜品「愛玉鹹酸甜」有加蔓越莓、醋檸檬、鹹桂花與炒過的黑糖，除了能吃到手搓愛玉的滑溜口感，老闆也分享，之所以會推出這道甜品，最初其實是為了消滅朋友送她的醋檸檬片，這個醋檸檬來自花蓮的有機農場，為了讓檸檬片吃起來不會變苦，必須陳年，後來她搭配蜜漬蔓越莓與鹹桂花，讓整體風味更平衡還增加桂花香，也創造出這碗令人超有記憶點的愛玉。
我進了店裡，點了「糖水豆花」加花生、芋圓、地瓜、蜜地瓜、花豆和湯圓。豆花來了，看起來好漂亮，這是用最古早的方式，用石膏做的豆花。我嘗了一口，豆香味十足，口感綿密，其實光是豆花本身就很好吃了。加上那些配料更是加分，尤其是蜜地瓜和花生很是推薦。
然後我吃了愛玉鹹酸甜。它的酸當然就是那個檸檬醋加了蔓越莓的酸，鹹是鹹桂花，然後那個甜是炒黑糖的甜味。老闆說這是愛情的滋味。那麼，吃之前我把它拌勻吧，融合在一起，才能一口鹹酸甜，嘗到愛情的況味。
裴社長Profile
- 《鏡週刊》《鏡文學》董事長，因曾任《壹週刊》總編輯兼社長，自此被眾人稱為「社長」。平日吃遍美食，又常向餐廳名廚請教，在《裴社長廚房手記》出版後成為暢銷美食散文作家，目前正在籌備以小吃為主題的第三本書。
全香豆花
- 地址：新北市板橋區宮口街22號
- 電話：02-2967-4625
- 營業時間：10：30～21：00，週一12：00～21：00。
