黑鮪魚

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【試吃筆記】日料新星自立門戶開「すし謙」首發菜單主打大閘蟹!每人大啖兩公一母3隻蟹 僅剩1成座位可搶
美食旅遊
【試吃筆記】日料新星自立門戶開「すし謙」首發菜單主打大閘蟹!每人大啖兩公一母3隻蟹 僅剩1成座位可搶
2024.11.22 18:09
歷練過多家日料名店的主廚鍾謦謙,是近期備受矚目的餐飲界新星,今年中離開海峽會的辰壽司割烹後,經過數月籌備,11月20日在台北樂利路開張以己為名的「すし謙」。首發菜單端出拿手的「大閘蟹」,17道菜中有8道大閘蟹料理,完全沒有拿其他海蟹充數,平均算下來,每位客人可獨自享受兩公一母共3隻8兩大閘蟹,還融入鱈魚白子、義大利白松露、魚子醬等頂級食材。由於大閘蟹產季極短,「2024大閘蟹盛宴」自即日供應至12月7日,目前僅剩一成座位,要搶要快。
【火焰與食材的對話1】在直火中尋找真味:嘉義Eureka Home讓你告別傳統菜單的美食冒險
美食旅遊
【火焰與食材的對話1】在直火中尋找真味:嘉義Eureka Home讓你告別傳統菜單的美食冒險
2024.09.18 10:57
近年來,台灣餐飲界吹起一股「直火」風潮,各地都有直火餐廳誕生,主廚們以原始的烹調方式,將食材原味最大程度地激發出來,同時又賦予獨特的風味。直火料理不僅像一場食材與火焰的對話,也宛如主廚與饕客間的互動表演,帶來味覺、視覺與嗅覺的全新體驗。
黑鮪魚大豐收!漁獲提前達標 漁業署公告6/12停止捕撈
時事
黑鮪魚大豐收!漁獲提前達標 漁業署公告6/12停止捕撈
2024.06.10 12:32
每年4到7月是黑鮪魚產季,今年的黑鮪魚捕撈大豐收,甚至一度傳出價格下跌的情況,屏東縣政府上週六(8日)才在東港東隆宮廣場,舉辦黑鮪魚文化觀光季「美食推廣宴」,席開百桌大啖在地美食。不過也因為漁獲豐收,綜計漁獲量已達我國今年配額,漁業署宣布,12日零時起將停止捕撈太平洋黑鮪,今年的黑鮪產季將提前結束。
黑鮪魚價格暴跌?綠委徐富癸反批蘇清泉誤導 打擊黑鮪產業鏈
時事
黑鮪魚價格暴跌?綠委徐富癸反批蘇清泉誤導 打擊黑鮪產業鏈
2024.05.27 06:19
針對藍委蘇清泉批屏東縣政府與東港漁會,在黑鮪文化祭宣傳期,魚價竟慘跌至每公斤70元,卻毫無作為;昨晚(26日)綠委徐富癸出面駁斥,直指蘇「誤導」,錯把次級漁品當成通案,他強調,東港黑鮪魚以內銷為主,外銷日本不到1%,某日降到70元,係因捕獲量大,承銷商苦無超低溫冷凍庫可以收購,縣府已向中央爭取冷鏈中心獲准,他痛批蘇的外行言論打擊黑鮪產業鏈。
黑鮪批發價暴跌 蘇清泉揪原因籲縣府救援
時事
黑鮪批發價暴跌 蘇清泉揪原因籲縣府救援
2024.05.26 18:43
黑鮪魚盛產期即將到來,國民黨立委蘇清泉今(26日)指出,正值黑鮪文化季進入關鍵宣傳期,但黑鮪價格竟跌至每公斤70元,幾乎是近年最低點,但官方卻沒有積極作為,他呼籲屏東縣政府拿出魄力,對黑鮪產銷結構做出因應調整,同時增大國內宣傳力道,吸引遊客到屏東東港,才能解漁民困境於倒懸。
AV女優最新作讓網友受驚 「抱緊處理」135公斤巨物黑鮪魚!畫面真鹹濕
時事
AV女優最新作讓網友受驚 「抱緊處理」135公斤巨物黑鮪魚!畫面真鹹濕
2023.11.21 13:01
日本人氣AV女優「里美尤莉婭」近日分享最新力作,不過畫面太令人震驚,她緊密擁抱一條重達135公斤的超大黑鮪魚,讓許多網友驚艷。
【藍皮遊屏東4】來東港除了必吃三寶 還能DIY「國民零嘴」鱈魚香絲
美食旅遊
【藍皮遊屏東4】來東港除了必吃三寶 還能DIY「國民零嘴」鱈魚香絲
2023.01.01 07:57
從小到大,鱈魚香絲就是陪伴我旅行出遊必備的零嘴良伴,這次順道造訪位於屏東林邊的老字號鱈魚香絲觀光工廠「鮮饌道」,藉著親自製作鱈魚香絲的過程,才發現原來這款國民零食,還真是天然。
【台灣名店】他國小畢業用1千元擺攤賣魚 凍漲賣平價日料年收7千萬 三多屋國際事業專訪
財經理財
【台灣名店】他國小畢業用1千元擺攤賣魚 凍漲賣平價日料年收7千萬 三多屋國際事業專訪
2022.12.30 05:58
離過年還有1個月,開業48年的三多屋國際已湧現買海鮮年貨的人潮,老闆李奕立以批發海鮮起家,後開三多屋爸爸嘴與立哥美食2間餐廳,皆以料多平價的日本料理聞名。
賈永婕捐兒童救命神器到東港 被揪吃黑鮪魚她樂回:吃垮你們
娛樂
賈永婕捐兒童救命神器到東港 被揪吃黑鮪魚她樂回:吃垮你們
2022.06.16 12:11
從去年疫情嚴重起,賈永婕號召藝人及好友們一起捐贈醫療器材,在政府採購流程趕不及,捐出醫院需要的物資,到處奔走,被封為「防疫女神」。在台灣確診累積人數往上增時,賈永婕仍繼續奔波,近日確診兒童的狀態頗令人憂心,她趕送「救命神器」HFNC(高流量氧氣設備),至近日疫情延燒的南部。昨(15日)為屏東東港安泰醫院送出60組兒童HFNC管線,院方寫信邀請她之後去東港吃黑鮪魚。讓賈永婕開心表示:「我愛死黑鮪魚,小心我吃垮你們!」
母親節用黑鮪珠寶盒寵媽! 「日本橋海鮮丼辻半」推3款台灣獨家丼飯
美食旅遊
母親節用黑鮪珠寶盒寵媽! 「日本橋海鮮丼辻半」推3款台灣獨家丼飯
2022.04.19 17:00
母親節也是黑鮪魚的產季,今年「日本橋海鮮丼辻半」在4/21(四)至6/26(日)推出主打日本黑鮪的3款台灣獨家海鮮丼,以及讓香煎鴨肝坐穩C位的母親節限量套餐「櫻 黑鮪魚雙人御膳」,頗適合帶喜歡日式料理的媽媽來打打奢華牙祭。
【裴社長廚房手記133】炙燒鮪魚排 堪比3分熟牛排的盛夏珍饈
美食旅遊
【裴社長廚房手記133】炙燒鮪魚排 堪比3分熟牛排的盛夏珍饈
2021.07.03 05:57
天氣太熱了,想吃生魚片。打電話去南門市場「盧記」訂魚,本來只是要紅魽肚、鮭魚等尋常生魚片,盧老闆說受到北農確診影響,好多蔬菜攤都沒開,自行隔離。我要吃生魚片,最好炙燒一下表面,吃得比較安心。我想,既然要炙燒,就做「炙燒鮪魚排」吧。
漁民報關出海捕黑鮪魚 安檢所「防疫神器」阻斷人與人連結
時事
漁民報關出海捕黑鮪魚 安檢所「防疫神器」阻斷人與人連結
2021.05.26 15:12
疫情嚴峻,影響各行各業,近來黑鮪魚捕獲量大增,漁民紛紛出海捕魚,但仍須依規定報關出海,為了落實防疫,海巡署第四岸巡隊布中安檢所在當地漁民協助下,製作「防疫溜滑梯」,讓漁民可將證件放著滑進安檢人員手裡蓋章,雙方保持安全距離,這項防疫神器畫面曝光,讓不少網友大讚有創意。
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