財經理財【世界甜點冠軍番外篇】蛋糕師傅走路有風 20出頭就月領8萬 楊嘉明烘焙所專訪
2022.01.07 05:58
2015年就拿到德國IBA世界西點冠軍的楊嘉明，是台灣第一個世界甜點冠軍。他18歲決定到台北學精緻糕點，19歲就出師。退伍後當上糕點主廚，月領8萬，比一般上班族小主管還高。
【紅顏好命自己拚二】這家餅曾獲白沙屯媽加持 卻不敵男主人好賭
2019.01.31 06:54
事實上，陳家做餅已有120年歷史。第一代陳汝興抓周抓到擀麵棍，當年家族在苗栗銅鑼鄉富甲一方，放租、種甘蔗等投資事業多，1899年富爸爸樂幫不到2歲的兒子開了間餅店，取名「廣福香餅行」，可惜家族因捲入羅福星抗日事件，部分男丁遭斬首示眾，加上1935年銅鑼發生大地震，陳汝興帶妻小遷居通霄鎮開店。
世界麵包冠軍陳耀訓的威士忌麵包 氣味浮升像搭熱氣球（下）
2018.12.05 18:24
威士忌與麵包，總是現身在時間軸的兩端，前者是暗夜的知己，後者為晨光的良伴。 這一回，2017世界麵包冠軍、「LePain巴黎波波」主廚陳耀訓打破兩者界線，他研發2款威士忌風味麵包令人驚豔，當柔韌的麵團遇上剽悍的烈酒，這下誰還能再說白天不懂夜的黑。
【無油救老店】他帶家業挺過食安危機 卻不想和家人再共事
2017.02.16 08:02
毒油風波後，品銘蛋糕第2代老闆吳紹玄將家裡的糕餅代工廠轉型，主打無油蛋糕。從國中開始就在家裡工廠幫忙的他，連大學都念西點烘焙，和家人齊心協力挽救家業後，他卻告訴記者，未來在店裡不希望再看到家人，這樣對公司發展才是好事。
