九華樓
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財經理財
【理財雙月刊】烤鴨出爐不等人
2023.10.05 05:58
烤鴨的美味儀式，從片鴨師傅推著餐車現身桌旁開始，無論是北京掛爐烤鴨或南方的廣式片皮鴨，比拚的都是香脆外皮與柔嫩鴨肉，做法截長補短，任憑食客選擇；唯有一點不變，客人得按約定時間上門，因為要吃到最美味的烤鴨，只能人等鴨，烤好的鴨子不等人。
美食旅遊
【飯店中餐新人設1】35歲老牌烤鴨「九華樓」搬家顏值回春 姐妹相約洞府共享品鴨趣
2022.09.13 10:57
大疫趨緩，各家飯店的中餐廳也有新動態，大家像是在疫情期間蹲低累積實力似的，一股腦地推出新菜。例如擁有一票死忠烤鴨迷的「九華樓」，在7月入駐台北頂級餐飲商場「春大直」，除了換上神祕洞穴風外妝，烤鴨熱炒都有風味精進。這些跳得更高的軟硬體升級，等待吃客們用五感來親自體驗。
美食旅遊
【試吃筆記】「九華樓」進軍春大直變身洞穴風網美餐廳！菜單裝潢全面進化 還可吃到超美味廣式片皮鴨
2022.08.01 21:20
最近台北最夯的美食熱點，大概就是頂級美食商場「春大直」了，而烤鴨控們引頸企盼的華泰王子大飯店「九華樓」也在7月入駐，形象從傳統感十足的粵菜老字號，變身洞穴風的時髦網美餐廳，菜單也跟著升級，軟硬體雙管齊下，讓重視相機先食的年輕世代，也心甘情願坐下來，親炙廣式片皮鴨的美味。
美食旅遊
【外帶粵菜1】外帶烤鴨成疫情明星商品！「世貿名人坊」「九華樓」折扣解封不縮水
2021.08.05 09:00
疫情警戒中的父親節，少了上餐廳狂歡的節慶感，好在還能外帶粵菜來慶祝，排場沒少，家人都在的溫馨卻加了倍。台北「世貿名人坊」「九華樓」在3級警戒期間分別推出66折、59折的烤鴨外帶下殺價，造成搶購，為了感謝老客人支持，決定繼續加碼延長折扣活動。
美食旅遊
【酒誌】三級防疫酒香何處尋
2021.06.18 09:58
氣溫升、疫情燒，第三級警戒延長，「八大行業停業」「餐廳只能外帶不能內用」的規定，嚴重打擊酒商的即飲市場（On trade）生意。
美食旅遊
一鴨變出9種花樣 鴨皮菠蘿包中看又中吃
2019.08.14 16:57
在台北要揪人吃烤鴨，「華泰王子大飯店」的「九華樓」是名單上不可漏掉的一員，香港主廚李康寧今年為「全鴨匯」改版升級，片鴨、鴨鬆、鴨架湯這類經典吃法自不待言，還開發出泰式沙拉、避風塘、鴨肉粿仔糕、鴨骨粥，甚至鴨蛋布丁，一隻鴨從頭到腳變出9種花樣，完全不用頭痛該怎麼點菜。
美食旅遊
【一食多吃】肥鴨九吃的誘惑
2017.10.04 11:00
這天一早，「華泰王子大飯店」粵菜餐廳「九華樓」燒臘房主廚馮秋良笑盈盈地領我們到廚房，把一隻肥美鴨子拎得老高說：「這宜蘭養的北京種鴨，夠大夠肥，皮下脂肪均勻，做烤鴨很適合。」
美食旅遊
【試吃筆記】原來烤鴨還能這樣吃 九華全鴨匯
2017.08.05 11:00
「滷炸風味鴨全拼」「泰式涼拌沙拉集」「蔥麥雙餅片皮鴨」「避風塘香炒鴨骨」……攤開華泰王子飯店粵菜餐廳「九華樓」「九華全鴨匯」菜單，一道一道往下看，還沒看完，我頭就暈了。全鴨九吃這一桌菜，自己一人無法獨享，於是特別找齊5位在我看來，食量戰力十足的女性好友，試試烤鴨的9種吃法。