張心瑜

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【頭家的第一份工】她打破迷思 混酒吧也能闖出一片天
人物
【頭家的第一份工】她打破迷思 混酒吧也能闖出一片天
2017.12.09 11:00
Chill Out!餐酒館創辦人之一的吳琇愉,因家人經商失敗,為籌措生活費與學費,18歲就在餐廳酒吧打工,上班第一天就看到酒客打架鬧事,感受震撼教育。對單純的大學生來說,酒吧龍蛇雜處、環境相對複雜,吳琇愉面對客人打賞,嚴守上班不喝酒分際,努力工作也不忘學業,成為酒吧唯二拿到大學文憑的調酒師。
【江湖一點訣】2款台灣符碼調酒 埋藏思鄉情懷
財經理財
【江湖一點訣】2款台灣符碼調酒 埋藏思鄉情懷
2017.12.09 10:58
Chill Out!餐酒館讓擁有近10年餐飲經驗的吳琇愉,有了專屬發揮舞台,調酒師出身的她,享受混搭調飲趣味,長年駐守在異鄉,特別創作2款融入台灣符碼的獨家調酒,藉此傳遞思鄉之情。
【大陸創業】雙姝勇闖上海灘
人物
【大陸創業】雙姝勇闖上海灘
2017.12.05 11:00
一段酒吧打工經歷,讓八竿子打不著的兩人,變成無話不聊的閨密。同為7年級生,吳琇愉因父親經商失敗,半工半讀,大學念了7年;4年前,她在上海嗅到餐飲商機,說服死黨張心瑜各拿150萬元,辭職開「Chill Out!」餐酒館。
【勇闖上海灘番外篇】餐酒館8個月回本 賺錢心法靠這3招
財經理財
【勇闖上海灘番外篇】餐酒館8個月回本 賺錢心法靠這3招
2017.12.05 10:59
人均消費約300元台幣上下的餐酒館,1個月竟能滾出百萬元商機?小資女孩吳琇愉與張心瑜,各自拿出150萬元積蓄,勇闖上海灘開設「Chill Out!」餐酒館,8個月就回本,雙姝不藏私分享3招開店賺錢心法,證明7年級生絕非禁不起考驗的草莓族。
【勇闖上海灘番外篇】靠2招收服客人 日賺6千小費
財經理財
【勇闖上海灘番外篇】靠2招收服客人 日賺6千小費
2017.12.04 11:05
美式酒吧的小費制度,讓顧客能以實際行動向服務生表達感謝,Chill Out!餐酒館創辦人吳琇愉與張心瑜,學生時期曾在台北知名運動酒吧銅猴子打工,靠細心與貼心收服客人,最高紀錄一晚賺到6,000元小費,紀錄至今無人能破,是名副其實的賺小費高手。
【勇闖上海灘】酒吧打工變閨密 7年級生創業月收破百萬元
人物
【勇闖上海灘】酒吧打工變閨密 7年級生創業月收破百萬元
2017.12.04 11:00
即使沒有富爸爸、富媽媽支持,小資女孩憑著過人膽識與毅力,也能在上海灘闖出一片天!
【勇闖上海灘】誤踩網紅地雷店 意外激發創業動機
人物
【勇闖上海灘】誤踩網紅地雷店 意外激發創業動機
2017.12.04 11:00
台北知名運動酒吧銅猴子以外國客居多,張心瑜趁出國留學前的空檔在外場打工,吳琇愉則從調酒師做到經理,流利英語加上細膩貼心特質,讓2人成為賺小費高手,每月光小費就破萬元。
【勇闖上海灘】8個月回本 卻遭政府強制關店0賠償
人物
【勇闖上海灘】8個月回本 卻遭政府強制關店0賠償
2017.12.04 10:59
Chill Out!餐酒館開店初期,因擔心餐廳知名度不足,2人決定主打商業午餐,人均消費不到200元,中午時段,可容納45人的店面瞬間爆滿,原以為人氣必能帶來買氣,誰知竟是惡夢的開始。
【勇闖上海灘】挖角迪士尼俱樂部主廚 融入台灣DNA
人物
【勇闖上海灘】挖角迪士尼俱樂部主廚 融入台灣DNA
2017.12.04 10:58
Chill Out!淮海中路店遭政府強制關店,不甘心血付之東流,吳琇愉與張心瑜沒太多時間陷入悲傷,決定把獲利再次投入,證明成功絕非僥倖。半年後,常德旗艦店開張,規模是舊店的1.5倍大,從裝潢設計、吊燈壁飾到杯盤器皿、菜單製作,雙姝均親力親為。