塔木嶺

塔木嶺（Tamnavulin），這個來自蘇格蘭斯貝賽的單一麥芽威士忌品牌，以「橡木桶玩家」的創新精神，這次結合了中式私房料理，邀請威士忌玩家們參與一場既美味又玩味的品酒饗宴。在海派上海私房菜裡，以五款風格鮮明的塔木嶺威士忌，從經典至玩味酒款，讓玩家們在色香味的完美融合中，感受塔木嶺的無限魅力。

塔木嶺旗下產品完美展現威士忌界中橡木桶玩家精神，成就最會使用橡木桶的威士忌，交疊出剛柔並濟的品飲盛宴，豐饒世界，盡收杯中。

ChatGPT與威士忌達人誰最懂威士忌玩桶？近年威士忌過桶蔚為風潮，除了波本、雪莉，葡萄酒桶更成為新顯學！ ChatGPT懂不懂過桶？答案能否通過威士忌達人Jerry檢驗？就讓Jerry與ChatGPT攜手談玩桶，分析不同橡木桶帶來的風味特色，以及威士忌界的橡木桶玩家塔木嶺在最具代表性的雪莉三桶之外，全新紅白葡萄酒桶的玩桶新亮點！

蓋爾語裡，塔木嶺（Tamnavulin）的意思是「山中的紡廠」，佇立於蘇格蘭斯貝賽深處，緊臨利威河谷，位於不易親近的Cairngorm山麓中，它曾是山中牧人放牧群羊、梳理羊毛的作坊，見證生生不息的祕境歷史。

「得不到的永遠在騷動，被偏愛的都有恃無恐」，這句歌詞除了形容愛情，用來形容珍貴的酒款，也有一番道理。看準台灣威士忌愛好者喜愛嘗鮮、追求獨特，致力引進精品威士忌的尚格酒業在「一滴都不能浪費」的大摩坐穩龍頭寶座後，陸續引進吉拉、費特肯、塔木嶺等珍稀酒款，奠定其頂級精品的地位。

被業界稱為「包桶乾爹」的胡毓偉，是古華酒展辦得有聲有色的重要推手，也是格登費雪「飲學計畫」創辦人、知名品酒專欄作家，威士忌品飲資歷超過15年。在各家酒廠精銳盡出的年節時分，原本要請他推薦值得入手的威士忌，但他認為只取一瓢飲太難，「不如我們把威士忌比喻為人，哪一款的個性你覺得有趣，就入手吧！」

位在蘇格蘭的「吉拉島（Isle of Jura）」，島上只有1間酒吧及1間同名酒廠、醫院，要搭飛機、坐船再拉車才能抵達，朝聖之路顛簸艱辛，沒料到如此百年孤寂的吉拉島，竟召喚出「尚格酒業」董事長奚大寧的童年回憶。

源於世外桃源般的祕境，儘管曾面臨閉廠命運，但美好事物終究無法被遺忘。浮沉多年累積滿滿能量重返世人面前，同時帶來更多值得回味酒款，完美詮釋被時間封存的美好。