酒蟲尚未滿足,我又被開胃酒系列吸引。Perry拿出貓熊食玩製作「Bamboo竹子」調酒時,逼出我的少女心,即使已坐在高吧台上,身體還是忍不住前傾,想看得更清楚,竹筒裡調入雪莉酒和不甜苦艾酒、柑橘苦精,以不甜苦艾酒真空浸泡過的竹葉、熊貓食玩裝飾,喝之前記得把熊貓拿起,免得它滑落落跑,Perry覺得這杯喝來有點像黃酒,我反而喝到了蜜餞般的細微回甘尾韻。
開胃酒搭熊貓食玩 逼出塵封少女心
我在「發琴吧」喝完一輪琴酒調酒,還不滿足。調酒師張國偉(Perry)拿出熊貓食玩,喚醒我塵封已久的少女心,等不及喝下熊貓,啊,不是,打字打太快,是把裝飾有熊貓食玩的開胃酒喝下肚啦!
開胃酒「Pimm's Cup皮姆之杯」是英國流行的消暑飲品,用以琴酒為基底,柑橘、藥草調味的「Pimm's No.1」為基酒,加上紅茶、薑汁汽水,「剩下的就是插上柳橙、黃瓜的插花比賽了,再簡單一點,回家用Pimm's No.1混合軟性飲料、冰塊,就可以喝了。」另一杯「布蘭卡可布樂」使用義大利香料苦甜酒(Amaro)「布蘭卡薄荷」搭配不甜雪莉酒及大量碎冰,冷洌中透出微苦。
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