2個比手臂還長的木盤，擺著總計50片、重30盎司的西班牙梅花豬，肉量相當驚人，但擺盤賞心悅目，用蔬菜柴魚湯涮著吃，肉甜軟嫩、沒有豬腥味，但50大板才打到一半我已經想求饒了。
50大板爆量肉盤伺候 吃到跪地求饒
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很愛吃火鍋的我，發現這2年吹起一波風潮，就是肉盤一定要堆得像座山，好像要表演暴龍餵食秀似的，這種吃法讓我擔心隔天痛風就會發作，卻還是躍躍欲試，於是這天我來到台北的「花敦道鍋物」，品嘗走浮誇路線的「50大板雙人套餐」，這50大板的肉，多到我要扶著肚子跪地求饒了。
因為這款套餐還包含6隻中型野生胭脂蝦，肉質非常甜美、蝦味濃郁，吮著蝦膏滿布的蝦頭相當過癮。「我花了2年到產地找食材，所有海鮮一定是野生、沒加過藥水的，我堅持讓客人吃到食材原味且吃得健康。」老闆李承庭說。
所以蔬菜盤裡也沒有加工火鍋料，醬料更是簡單，只有醬油、蔥花、辣椒碎和蒜泥。「提供沙茶醬的話，我不用去找這麼好的食材，因為吃沙茶醬的味道就夠了。」霸氣語氣中透露李承庭對自家食材的信心。
沒想到如此平凡的醬料搭配卻讓我相當驚豔，原因是蒜泥竟有奶油香，李承庭再三強調沒有放奶油，祕訣是打得夠細，而且得在餐期前半小時才開始製作，讓蒜泥不致氧化變色且走味。
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