寬哥的午仔魚一夜干 飄香金瓜石

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店門口吊著午仔魚一夜干,成為「食不厭」的標誌。
店門口吊著午仔魚一夜干,成為「食不厭」的標誌。
門外垂掛著正在風乾的午仔魚, 經過一晚風吹之後,製成美味的一夜干,這裡有位隨興的老闆,從咖啡到一夜干,10幾年下來,在他身上就可以感受到時間的味道。
位在金瓜石的「食不厭」是間著名的餐廳,我和老闆寬哥的淵源很深,最早認識他是在九份某間可以看海的屋頂上,他做了一個吧台,放了幾張課桌椅,開始「關於咖啡」這個品牌。
是的,他是個咖啡達人,在那個年代自家烘豆的人比較少,何況他的烘豆機有點陽春,也讓他顯得很獨特,後來搬到現址,他的咖啡館有了間屋子,專長做木工的他,敲敲打打弄了間獨特風格的咖啡館。
每過一段時間造訪「關於咖啡」都會有不同的變化,最特別的一次是寬哥把吧台往後移,前方弄了個小小的音樂舞台及座椅,因他認識了玩音樂的朋友,開始有樂團在此演出。
阿寬有兒子的幫忙,可以放手去做更多的事情。
他就是這樣隨興的一個人,也因著個性而有了「食不厭」的誕生,一向愛和來客交朋友的寬哥說:「我有個來喝咖啡的客人是經營日本料理的老闆,我去他店裡吃飯,覺得午仔魚一夜干十分美味,很適合在山上賣。」

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