曾以《小偷》獲金馬獎最佳短片的陳鈺杰因具跨文化背景，及台日兩地工作經驗，在《盛情款待》中身兼導演、編劇、攝影、剪輯，並以製片身分募資、組班底。全片超過八成在日本拍攝，面對從語言到工作環境的差異，陳鈺杰坦言，最好的溝通方式就是以電影裡「盛情款待」的精神，將心比心。
日文「盛情款待」（おもてなし）是傳統日本待客之道，在台日合製電影《盛情款待》裡則透過一棟老舊旅館的翻修，讓不同文化背景的新世代，學會設身處地為人著想的「老派風範」。
電影描述日本琵琶湖畔的老式溫泉旅館「明月館」面臨危機，一位曾在日本京都念書的台灣富商因認識旅館老闆而買下，並派兒子前往接手。不過在美國受教育的兒子卻與旅館老闆的女兒理念不合，雙方對經營有不同的意見，也各有盤算。
《盛情款待》的電影緣起，得回溯自7年多前日本松竹攝影所的跨國製作案。當時曾製作《黃昏清兵衛》《送行者：禮儀師的樂章》等片的松竹攝影所社長北川淳一，與友人、前京阪電車CEO佐藤茂雄有鑑於全球化下日本電影應嘗試跨國製作，著手開發合作案，只可惜5年來始終沒有成果，佐藤也在2015年過世。為了完成佐藤遺願，北川重啟合作案，在2016年初遇到台灣新生代導演陳鈺杰。
陳鈺杰笑說，「找到我時，原本預算都快燒完了。因經費有限，所以找新導演，他們曾在東京影展看過我的短片《小偷》與電視電影《曉之春》，相信我可以在預算內完成特別的作品。北川社長也希望和台灣合作，啟發新的靈感。」
