為了在限期內完成影片，需要一位有日本工作經驗、又能理解跨文化且能迅速上手的攝影師，因此陳鈺杰只好親自掌鏡，但影片的燈光師他則邀請《橫山家之味》的燈光師尾下榮治合作。陳鈺杰曾擔任砂田麻美執導的宮崎駿紀錄片《夢與狂想的王國》與《風起》主題曲〈飛機雲〉MV的攝影師，當時在拍MV過程中與尾下榮治合作愉快，所以請他合作《盛情款待》。
由於電影場景橫跨台灣、日本兩地，找景部分劇組也煞費苦心。陳鈺杰印象最深刻的找景難題是發生在台灣，片中有一個景是在機場捷運，當時仍在試營運階段。因電影要找一個電扶梯的重要場景，全台灣找很久，都找不到合適的。「忽然有一天經過機場捷運，從外面拍照後覺得就是這個地方，可是那時只剩兩個禮拜就要拍了。我們先跑一般流程，對方說可能沒辦法協助拍攝。我們本來想放棄，但又再繼續協調。後來我們去解釋只是要用電扶梯的景，不會影響捷運運作，還畫了分鏡提供給他們。沒想到出現轉機，對方同意讓我們拍。」
陳鈺杰說，借用機場捷運拍攝的經驗，更讓他了解互相理解、誠意溝通的重要。「在合作過程我們先準備好，不要讓對方麻煩、去想像或去猜測我們要怎麼拍。最後影片拍出來，很多人都覺得很棒，還問說『那個場景是台北嗎？』真的很幸運。」
此外在京都拍戲時，也碰到狀況。像是拍王柏傑和藤井美菜在餐廳的戲，雙方約好10點結束，劇組以為是拍到10點收工，後來才知道是10點就得離開，所以九點多就要拍完、準備撤了，因此影響給演員表演的構思時間。還有某些地區只能用手持攝影機、不能使用腳架，或被要求不得越界工作、避免擾民。但陳鈺杰全盤接受，他說：「片名《盛情款待》就是在談如何感受對方的需要，拍片過程裡，我們也努力『款待』每個合作對象，款待之道無他，就是多為別人著想。」
