這雙胞胎點子太妙了，Gordon & MacPhail打破制式宣傳手法，找來愛丁堡皇家內科醫學院教授David Purdie走進酒窖，從先天和後天探索雙胞胎桶。威士忌還未落喉，故事脈絡已吊人胃口。
這一對蘇格蘭威士忌叫雙胞胎
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人類懷上雙胞胎的自然機率大約1﹪，當威士忌世家的孿生兄弟催生出雙胞胎桶，這大概是史無前例了。蘇格蘭獨立裝瓶廠巨擘「Gordon & MacPhail」，始終不按牌理出牌，今年又寫下威士忌史傳奇。
「1961年，我祖父George Urquhart將Longmorn釀酒廠的同批新酒，放進不同的雪莉桶，各自在歐洲橡木桶和美國橡木桶熟成。」Gordon & MacPhail第4代傳人、亞洲及美洲區國際業務經理Richard Urquhart談起雙胞胎桶的身世。負責生產部門的孿生弟弟Stuart Urquhart有默契地接話，「這是我們世代相傳的威士忌心法，找出新酒和橡木桶的最佳配對。」
老祖父可沒料想到，入桶20年後，驚喜迎來雙胞胎孫子。更沒想到的是，這對兄弟喚醒沉睡近一甲子的雙胞胎桶，今年秋天以孿生概念問世 「Gordon & MacPhail私人典藏系列1961年Longmorn單一麥芽威士忌原酒對組」，這也是當前Longmorn最高年份的作品，全球只發行97套。
對其他獨立裝瓶廠來說，玩桶陳是不可能的任務，Gordon & MacPhail卻是箇中老手，1895年從兼賣威士忌的雜貨店起家，第一代便著眼單一麥芽威士忌，自己買新酒、選桶陳放，迄今網羅100多家蘇格蘭釀酒廠的珍稀威士忌，「當時很多人覺得他瘋了，畢竟那個年代調和威士忌才是王道。」Richard露出慧黠的笑容。
「1961年Longmorn單一麥芽威士忌原酒對組擁有相同的DNA，由於後天桶陳差異，孕育出截然不同的風味、顏色和酒體。」Richard想起兄弟倆從小常被搞混，上同一所大學，擁有相同的朋友圈，兩人甚至在同一年拿下蘇格蘭雙耳小酒杯執持者殊榮，不過，隨著年齡的增長與不同歷練，形塑出鮮明的個人特質。
威士忌風味70﹪取決於橡木桶，「美國橡木桶的酒色較淺，有明顯的香草、柑橘和檸檬氣息，風味複雜且平衡，這很像我的個性講究細節，做事有條不紊。」Stuart理性分析。「我比弟弟強多啦！」Richard風趣以酒精濃度對比，「歐洲橡木桶的酒體完整，帶著溫暖的辛辣香料氣息，正如同我遊歷世界所汲取的豐富涵養。」兩款威士忌一沉穩、一奔放，柔順優雅卻又尾隨泥煤煙燻風味。
Gordon & MacPhail每年推出400餘款威士忌，目前擁有2萬5千桶庫藏，「我們肩負的使命是為後代陳釀足夠的威士忌，讓他們持續裝瓶。」Stuart任重道遠放眼未來，明年還將興建新倉庫。「今年我們又將選出新的雙胞胎桶，為未來的家族成員鋪路。」Stuart扛起百年家業，同時埋下另一段穿越時空的伏筆。
Gordon & MacPhail台灣總代理（廷漢企業）
- 地址：台北市內湖區行善路397號5樓
- 電話：02-2793-8226
- 網址：廷漢企業官網
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