到屏東不找美菊太可惜 美味麵包讓人好想念

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簡單白色招牌上只有人像和「美菊」兩字,讓人倍感好奇。
簡單白色招牌上只有人像和「美菊」兩字,讓人倍感好奇。
灰色泥作空間,白色招牌上用一筆劃勾勒出人像,寫上「美菊」兩字,資訊簡單到不行,卻引人特別好奇,是時下流行的文青咖啡館嗎?其實這2間店分別賣著傳統乾麵和美味麵包。
在屏東市吃一碗乾麵,大多數人的刻板印象,不過是一個傳統麵攤,雜亂空間裡擺上幾張塑膠椅、四方桌,但「美菊」想的卻不一樣。
如置身極簡工業風咖啡館的「美菊麵店」。
事實上「美菊」共有2間店,一間是「美菊麵店」,另一間則是「美菊麵包店」。跳脫傳統麵店印象,找來台南建築設計工作室設計,灰白單純空間裡,水泥長桌搭配高腳椅,素雅的空間更讓人聚焦在一旁的開放式料理台上,一如設計風格,賣的東西也很單純:傳統乾麵、麻醬麵、燙青菜跟滷味,強烈的反差,讓「美菊」一開店即引起關注,甚至有人猜想:這樣的店,一定賣的比較貴。
美菊麵店的滷味食材擺放整齊且食材處理乾淨。
一碗乾麵45元,價格算是實惠,處理乾淨、排列整齊的滷味盤,由客人自己夾取,不論是「乾麵」或是「滷味」,正如該店給人的感覺,簡單清爽,能吃辣的人,不妨加點特製辣椒醬,具有畫龍點晴的提味效果。

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