本名郭玲安（Barbie）的「Dali's Sugar Salon」老闆，種著長長睫毛，她會開始做巧克力，是因為找不到合心意的白巧克力，也許有人覺得白巧克力才不是巧克力，但她不在乎，挽袖翻食譜從白巧克力研究起。
情人節告白就靠它 粉紅「豹紋」巧克力討抱抱
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算一算，年假放完，緊接著就是西洋情人節了，想展現不落俗套的品味，桃園甜點工作室「Dali's Sugar Salon」的情人節限定禮盒，名字取得巧妙，就叫「粉紅抱抱」，終結曖昧就靠它了。
她的巧克力Bar鋪滿果乾、跳跳糖、優格粒、蜂蜜丁，食材鋪排，隨興所至，華麗高顏值，是最高原則，名字也頗有趣，取名為「香香公主」「抹抹阿桃」「黑白童話」，先一步引人上鉤，讓人未吃先好奇。
別因巧克力顏值高就看輕人家，Barbie很「頂真」（台），選用法國品牌白克力和黑巧克力調溫，加入天然食材和果粉，還結合自己不愛吃的水果，以新鮮奇異果、鳳梨自製果乾，變化出口感層次，苦甜黑巧克力搭配酸爽果乾，甜而不膩。
今年西洋情人節，Barbie和台中知名花藝「艾I.F手作handmade x design」合作推出「粉紅抱抱」限定禮盒，白巧克力混入草莓果粉，用櫻桃乾、覆盆子碎片製成豹紋圖案，加上玫瑰永生花鑰匙圈，用它向曖昧對象發射愛心電波，說不定就能慶祝正式交往第1天。
去年耶誕推出的薑餅人，口味也很有哏，「巧克力大部分很常搭配堅果，千篇一律的樣子，就會特別想試試不一樣的感覺。」她笑說。蜂蜜肉桂、莓果優格、抹茶橘瓣3款耶誕限定巧克力，其中莓果優格深得我心，亮點是白巧克力上的優格粒，在嘴裡融開，就像用吃的養樂多，透出隱約的酸。
近來西式料理吹起台灣味風潮，雖說Barbie是素人手做，企圖心可不輸職人，運用客家擂茶、筆柿餅及柿乾飴兩種柿餅研發的「擂哈娜」白巧克力片，筆柿餅如蜜糖香甜；栗子、麵茶口味的「秋客栗」黑巧克力，拌入無糖麵茶粉，鋪滿甘栗、粗花生粒，鬆綿香脆，不像在吃甜食，反而像零嘴，愈吃愈意猶未盡。
Dali's Sugar Salon
- 地址：桃園市八德區天祥街102巷30號1樓
- 電話：03-363-3811
- 粉絲專頁：「Dali's Sugar Salon」
- 刷卡：可線上刷卡。不收服務費
- 備註：「粉紅抱抱」即日起訂購至2019年2月8日止。現場無販售巧克力，可透過粉專或官網（www.dalisugarsalon.com）預訂或洽詢。可自取，須事先預約。可宅配，運費自付。
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