【頭家帶路】嘉義在地人最愛的無名火雞肉飯是這家

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嘉義人的招牌火雞肉飯。(25元/小碗)
嘉義人的招牌火雞肉飯。(25元/小碗)
掌握台灣水果外銷市占逾3成的盈全國際董事長陳盈貴,儘管已年近70歲了,但他著急的個性依舊。
他說自己做事快、說話的節奏快,埋首工作自比是一架24小時的戰鬥機,幾乎每天都會親力親為地從盈全的嘉義總部,開車到位於台南市楠西區的包裝廠視察。而唯一能讓戰鬥機從繁忙的工作中,暫時停下腳步的,是一碗道地的嘉義名產火雞肉飯。
陳盈貴說,他平常人在盈全總部時,都會和員工一起簡單叫外送便當吃,唯獨每天要開車到楠西,因為常常路過嘉義人火雞肉飯,他都會特別停下來大快朵頤。
1988年創立的嘉義人火雞肉飯,設立初期本來沒有店名,也無招牌,常被當地人稱為「無名火雞肉飯」。後來老闆將攤位搬遷至垂楊路上的現址,且為了感念許多在地人的協助,取「嘉義人常吃」的意涵,在1995年設立招牌「嘉義人」。近期,嘉義人火雞肉飯更因網紅蔡阿嘎的推薦,成為網路上的熱門名店。
嘉義人火雞肉飯提供滷白菜、涼拌綠竹筍等小菜。(時價/份)
位於嘉義市垂楊路上的嘉義人火雞肉飯,原本沒有店名,是在地人口中的「無名火雞肉飯」。
除了必點的火雞肉飯,陳盈貴也提到,其他像是店裡的涼拌綠竹筍、滷白菜、滷豆腐和味噌湯,也是他每次造訪不會錯過的招牌料理。

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