夏季限定的寒天豆花，吃起來類似中華豆花的口感，或許擁護傳統豆花的人未必買帳，但配上碎冰、愛玉、紅豆、綠豆、粉條與粉圓，這碗「綜合冰」還真是炎炎夏日最為消暑的清爽豆花配方。喜歡傳統口味的人，得等到冬天，此時的日喜會推出冬季限定的傳統豆花，搭上熱糖水與配料，又是一絕。
【白河蓮花季】本地人按讚推薦！東山必嘗的美味小吃
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離台南白河不遠的東山是覓食的好去處，小小一條中興路周邊，開滿不少小吃店，其中不乏東山遊子們返家必吃的家鄉味，比如最早從挑擔賣粉圓起家的「日喜粉圓豆花」，現在已傳到第四代，不管夏季或冬天，門口總有絡繹不絕的人潮。
附近還有深受本地人喜愛的排隊名店「籃記東山鴨頭」。先滷後炸的鴨頭是籃記最大的特色，傳承50年的老滷汁配方，使用獨門的中藥調製，讓食材充分入味，滷好的鴨頭必須風乾，等到點單前才下鍋油炸，因此吃起來外皮酥脆，內裡的鴨肉滷到入味卻還能保持咬勁，雖然口味偏甜，但南部的老顧客就愛這一味。
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