東京米其林二星名廚來台逛市場　最愛這一味

旗下有一間米其林一星、二間米其林推薦餐廳的林明健，近日為了「Chou Chou法式料理餐廳」的重新開幕，忙碌得如火如荼。和Longtail融合南洋滋味、Wildwood著重炭烤料理的風格不同，Chou Chou主打經典法式料理，改裝後的空間，比起過去摩登、都會的風格，座位數減少了，放入沙發Lounge，整體呈現更加優雅溫暖的調性。開幕的第一場合作，就邀來同樣予人溫暖感受的東京知名法式料理「Hommage」。

隱身淺草的米其林二星小餐廳

在淺草長大的荒井昇主廚，24歲時曾赴法國於當時米其林二星Le Clos des Cimes（現為米其林三星餐廳 Régis et Jacques Marcon）、米其林一星Auberge La Feniere等餐廳研習，2000年回到日本，當海歸名廚們都想在東京銀座、六本木搶佔一席之地，他決定和太太回到充滿古意的故鄉淺草，開一間小小的、在地的法式餐廳。

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