主廚小鄧在鐵板燒界的資歷已有20年，因距離市場近，他選擇在被小吃包圍的南萬華創業，只因為「這裡沒有其他相似店競爭，租金低壓力小也是原因。」
隱身萬華魚市小巷 只有8席的鐵板燒料理
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在萬華的台北魚類批發市場，周邊幾乎全是小吃，但自半年前起，一間僅容8人席的鐵板燒私廚「鐵 F.f Teppanyaki」，開始默默在魚市對面小巷，以極為低調的姿態營業，私廚裡所用的食材，當然全來自附近的台北魚市。
以菜色內容來說非常平價的創意鐵板燒料理，從前菜飛魚卵壽司開始，便是一系列的視覺與味覺饗宴。新鮮台灣青龍蝦佐起司；澎湖大蝦以自製紅蘿蔔勾勒出獨特滋味；煎馬頭魚上頭細細撒上桂花，盤底畫上黑松露醬，口感多層次又豐富。
進口食材部份，有被薄脆起司包裹的廣島牡蠣、鵝肝竟然搭上香滑不甜膩的太妃糖醬汁和檸檬馬鈴薯泥、生火腿沙拉上有顆分子玉米球，主菜為A5等級和牛上蓋肉、收尾的炒飯之前，再來一份手打的和牛漢堡排，以日法式融合手法呈現，道道皆是驚喜。
「市場本身才是驚喜，天天去都有不同內容。」小鄧說，他幾乎日日上市場，只為挑選好食材。開業至今不到半年，已經有1個月造訪7次以上的熟客，創業道路還長，但他期待給客人的體驗不會改變。
鐵 F.f Teppanyaki
- 地址：台北市萬華區萬大路486巷16號
- 電話：0908-688-087
- 營業時間：12：00～14：00、18：00～22：00，週三公休，不定期休假請見店家公告。
- 價格：990元／人，餐點升級龍蝦需加500元。
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