【台東長濱】返鄉人的一杯甜酒釀　在夜裡打開話匣子

原本在台北從事服裝設計工作，「烤茶地」的女主人凱莉卻是每逢假日就想回家，3、4年前，一次機緣下選擇返鄉，因為自己會調茶飲、朋友會烤肉，想合夥擺個路邊攤，就這麼開始了烤茶地。

個性爽朗的凱莉說話時，常把「好玩嘛」掛在嘴邊，回到長濱，她發現一件好玩的事，就是跟著伊娜（阿美族語中稱女性長者為Ina）釀酒，她常在一旁好奇詢問為何要這樣、那樣？對於凱莉的疑問，伊娜說不出來卻又堅持，當她開始投入後，才發現原來釀酒充滿大學問。於是，凱莉從最初的酒麴植物認識起，接著自己製作天然酒麴，再用自製的酒麴開始釀酒。

現在位在長濱大街上的烤茶地是新址，裝潢由哥哥一手包辦，店內以純米釀製的甜酒釀，加入檸檬片，成了甜中帶酸滋味的「凱莉釀」；另一杯以黑米、白米和糯米釀製出來的「馥鎂釀」，是取自她的中文名，淡紫色的甜酒，有著自然米香。

不喝酒的人可在此喝杯茶飲，凱莉有時也會在這裡進行釀酒DIY的課程，她說，烤茶地既是間飲茶店，也是酒吧，更是聊天與分享的平台。

烤茶地

• 地址：台東縣長濱鄉長濱村長濱街100-1號
• 電話：0952-517-179
• 營業時間：18：30～21：30，不定期公休，建議事先電話或私訊粉專。

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