米酒

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從天皇貢米到台灣清酒!「天衡」以花蓮米釀出蘋果般甜美的雲霧酒液 超搭滷味、鹹酥雞等台式小吃
美食旅遊
從天皇貢米到台灣清酒!「天衡」以花蓮米釀出蘋果般甜美的雲霧酒液 超搭滷味、鹹酥雞等台式小吃
2024.12.04 13:57
「台灣清酒也能這麼好喝?天衡告訴你答案!」近年來,台灣清酒逐漸在國際舞台上嶄露頭角,2023年首次實驗登場的「天衡純米酒吉野一號」,剛推出就獲得OSA亞洲清酒大賞肯定,讓「天衡」這個名字備受矚目。
【春日北海道3】「一不小心喝太多」的上癮清酒 大雪山腳下的產學合作酒廠嘗100%地酒
美食旅遊
【春日北海道3】「一不小心喝太多」的上癮清酒 大雪山腳下的產學合作酒廠嘗100%地酒
2024.06.02 16:57
北海道得天獨厚的環境,是高緯度凜冽凍寒,也是大地賦予之純淨,無汙染的水質,除了高品質的畜牧品,也能製作出「一不小心喝太多」的上癮清酒。
扯!宿醉男早餐吃米酒大腸湯還敢上路 酒測嚴重超標遭法辦
時事
扯!宿醉男早餐吃米酒大腸湯還敢上路 酒測嚴重超標遭法辦
2023.11.14 11:12
台北市警局中正二分局交通隊員今(14日)上午7時巡邏時,在三元街附近撞見一名騎士騎車搖搖晃晃,上前攔檢後,發現騎士渾身酒氣,酒測值每公升高達1.49mg,已嚴重超標,當場將其移送法辦。
阿嬤煮桂圓糯米飯補冬 她吃一口驚見瓶子:差點爬不起來
時事
阿嬤煮桂圓糯米飯補冬 她吃一口驚見瓶子:差點爬不起來
2023.11.10 13:44
日前剛經過24節氣的立冬,有許多人都會在這天應景吃「補冬」料理,不過近日有位網友在網路論壇po文表示,她的阿嬤突然心血來潮煮桂圓糯米飯,結果下班回家品嘗時,發現米心沒煮透外,酒味還很濃厚,才發現阿嬤竟使用了91%的酒精做料理,讓原po傻言直呼,「我瞬間都醉了!剛剛吃的那一坨…讓我隔天早上差點爬不起來」。
【心內話】愛是一生守候
人物
【心內話】愛是一生守候
2023.06.22 05:58
八八水災(2009年)時,大雨一直下,我們在高雄桃源山上,本來不想離開,羊啊、東西都在那邊,但(救災人員)一直逼啊,不離開要罰,只能上直升機。再回來,什麼都沒有了。回來後,她跟我說要結婚,我說好啊,結婚就結婚。那時,我們認識30年囉。
真實版「做工的人」 《我在工場拍拍手》記錄職人溫柔故事
娛樂
真實版「做工的人」 《我在工場拍拍手》記錄職人溫柔故事
2023.05.02 13:01
眼鏡鏡片為何可以快速拿到?洗衣機、冰箱的面板如何製造?這些生活中大大小小的物品,其實都和各種製造產業有關。公視全新工業美學人文紀實節目《我在工場拍拍手》自5月4日起,每周四晚間9點播出,將帶領觀眾走訪全台16個產業、超過30間工廠,看見產品製造的細節美學以及職人們追求精進的態度,將生硬的產業題材提煉出溫柔的故事。
吃麻油雞後開車上路 她自撞翻車又被法辦
時事
吃麻油雞後開車上路 她自撞翻車又被法辦
2023.02.10 14:10
北市35歲余姓女子,昨(9日)晚在新北市三重友人家吃完麻油雞後,開車要返回文山區住處,經過羅斯福路與基隆路交叉口,前車頭擦撞路口圓環後失控翻覆。警方到場檢測出酒精值0.38Mg/L,余女否認喝酒,但因酒測值超標,仍被警方依違反公共危險罪移送法辦。
【紅糟鴨先鋒】客家婦賣鴨幫夫還千萬債 悟女人有錢才有膽 鈺滿堂紅糟鴨專訪
財經理財
【紅糟鴨先鋒】客家婦賣鴨幫夫還千萬債 悟女人有錢才有膽 鈺滿堂紅糟鴨專訪
2023.01.06 05:58
客家人過年有吃紅糟習俗,70歲的客家媳婦鄧淑姿,是把家傳好味,變成掀起湖口紅糟鴨熱潮的先鋒。只有國小學歷的她,20歲嫁入望族,丈夫開鋁門窗店,嗜酒如命又過度投資,逼不得已向母親學手藝,45年前在市場擺攤,之後還開餐廳,賺千萬元都幫先生還債。
【江湖一點訣】40度私釀酒冷藏庫泡製防酸敗 紅糟鴨醇香軟嫩祕訣大公開 鈺滿堂紅糟鴨專訪
財經理財
【江湖一點訣】40度私釀酒冷藏庫泡製防酸敗 紅糟鴨醇香軟嫩祕訣大公開 鈺滿堂紅糟鴨專訪
2023.01.06 05:58
有別於一般家庭在室溫下釀製紅糟醬,湖口紅糟鴨先鋒鈺滿堂老闆鄧淑姿考量商業製作安全必須更高規格,不惜斥資打造冷藏室醃製環境,搭配40度高濃度私釀米酒,「生鴨煮好後就不能接觸半滴生水,一律用米酒替代,泡在冷藏室紅糟醬槽至少1週,天然紅麴把鴨子染得紅咚咚,過年拜拜時用特別討喜。」高濃度酒精經米麴發酵後,嗆辣感轉為醇厚酒香,肉質更添風味,成為獨家祕製法。
70歲婦打趴一票草莓族 拚手工紅糟鴨日睡不足5小時
財經理財
70歲婦打趴一票草莓族 拚手工紅糟鴨日睡不足5小時
2023.01.06 05:58
「東西要好吃,半點功夫都不能偷!」距離農曆年腳步越來越近,70歲的「鈺滿堂紅糟鴨」創辦人鄧淑姿早已進入備戰狀態,責任感是支撐她的興奮劑,1分鐘都不敢貪睡,午夜12點便開始作業,為製作手工紅糟鴨,每天睡不到5小時、只吃2餐,吃苦耐勞的客家婦女精神,打趴一堆草莓族。
喝杯噶瑪蘭族的58度!以有機海稻米與傳統釀法製作的友善蒸餾米酒
美食旅遊
喝杯噶瑪蘭族的58度!以有機海稻米與傳統釀法製作的友善蒸餾米酒
2022.11.01 07:57
如果你喜歡帶有穀物與雜糧香氣到中式蒸餾白酒,那麼來自花蓮的「巴特虹岸.友善米酒」或許能擄獲你的酒胃,這款酒最特別的,是使用花蓮新社部落種植的有機海稻米釀造而成,除了喝起來帶有米麴香氣,口感圓潤順口,相當適合害怕高粱酒嗆辣的人。
【有片】好濃的酒香!200箱米酒灑高雄岡山 聯結車繩索斷裂16萬沒了
時事
【有片】好濃的酒香!200箱米酒灑高雄岡山 聯結車繩索斷裂16萬沒了
2022.08.18 21:46
高雄岡山區岡山路今(18日)飄出濃濃酒香,上午10時許一輛載有滿滿米酒的曳引車在該路段轉彎時,綑綁米酒的繩索突然斷裂,車上的米酒就這樣翻落在大馬路上,共200箱碎裂,損失16萬,駕駛也因所載貨物掉落被依法開罰3,000元至1萬8,000元。
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